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影響一個人的性格,而一場巨大的潰敗給予人的創傷,恐怕也不是外界能夠窺探與感同身受的。
有朋自大陸來,不亦說乎(3)
此外,除了參觀臺北故宮,我也特地讓團員們感受了一下臺灣的文創產業。在故宮的大門有間五星級飯店——故宮晶華,除了外在造型與故宮之間相互輝映之外,業者也特地創新出“故宮宴”,也就是將故宮著名的展品,例如翠玉白菜、肉形石等,做成真正的菜餚。而根據團員們的普遍感受是,這吃的並不是菜,而是欣賞一場色香味俱全的藝術饗宴,吃的本身已經不是目的。
我不禁想起曾經引起軒然大波的北京故宮拉麵,以及星巴克事件。其實當然一個具有中華文化特色的地點,基於整體性的規劃與考慮,當然是以具有中華文化特色的餐飲為優先考慮。不過,當星巴克離開了故宮,是否有哪個中國茶館可以接替?否則即便趕走了別人,留下的空洞可能更為刺眼,這是否意味著我們這一代在老祖先的文化遺產上,毫無創新?我們能否給予傳統文化新的時代意義,讓這些智慧與藝術結晶一代一代傳承,是每一代中華子孫們不可迴避的責任,趕走了西方文化,但我們是否能以富有時代新意的內涵遞補上去?這麼多年我並未看見。
再說文化拉麵,價格與奢華絕非文化創新的唯一考慮,一碗30多塊的拉麵雖不便宜,但也屬於市場行情範圍內,但我想問的是,這碗拉麵是因為什麼樣的文化創新與內涵得以進駐北京故宮?市面上有沒有其他業者可以做得更好卻無緣進入故宮呢?這些我想都值得我們在趕走了一、又趕走了二之後,深刻省思的。
搜狐文化獨家專訪宮鈴:“故宮文化拉麵”實屬貽笑大方
搜狐文化:您如何看待故宮的“文化拉麵”事件?
宮鈴:不是所有事情硬扣上“文化”二字,就可以文化得起來。拉麵是否因為文化二字而變得比較高尚,其實更是顯而易見。
我認為,“認真”才是關鍵。許多事情要認真地思考自我的優勢,在這個優勢上加以發揮,那才是文化創意產業。如果只是簡單粗暴地將產品價格提高,冠上“文化”二字,在一個所謂有文化感的地點販賣,那麼只是貽笑大方,也就是有多少人看到,那就是丟多大的臉。我相信,能在故宮裡賣拉麵肯定不是一件簡單的事,然而如果只是汲汲營營在地點的爭取、好專案的爭取,卻忘了回頭要求自己的“產品基本面”,那麼在現今社會如此開放,誰也不是傻子會被騙。
也許很多人會覺得,在故宮賣拉麵是壟斷,其實,這個地點販賣飲食,原本就有著比較高的要求,也不可能開放所有人進去經營,必須要有一定的要求,有了要求符合條件的人必然不多。我認為,重點不在於故宮裡是否只有一家拉麵店,重點應該是,這家拉麵店為什麼可以取得經營權?整個招商的過程是否透明並接受公評與審視?在臺灣,任何專案只要超過臺幣一百萬,大概也就是人民幣二十萬左右吧,都需要“公開招標”,加上有很好的審查機制,那個唯一雀屏中選的,大家也就心服口服了。文化二字有很深刻的內涵,中國也越來越重視文化創意產業,加上故宮是中國文化代表的標的物,在這裡面進行的每個動作,洞見觀瞻,不但是很多國人會前往,更有許多外國朋友會參觀。如果只是隨意加上文化二字說自己有文化,那麼,丟的不只是自己的臉,更是國家的臉,也對不起中國長達五千年的文化歷史。 。。
有朋自大陸來,不亦說乎(4)
搜狐文化:臺北故宮是怎樣經營餐飲等配套設施的?
宮鈴:在臺北故宮的大門口處,新開了一間由五星級飯店業者經營的高檔飯店,裡面提供的餐點單價非常高。我曾帶許多大陸朋友進去用餐,幾乎所有大陸朋友都認為,在那裡吃飯不是吃飯,而是一場藝術的饗宴。飯店整體採用琉璃元素,整棟建築物看起來就已經是個藝術品,裡面的餐點更是採用翠玉白菜跟肉形石等著名文物的造型,變成真正的菜,精緻可口。就算如此,也有人會質疑這是否就是文化?其實,如果在文化的基底上,讓每個消費的人不但花費了,奢侈了,還在文化的基礎上、在心靈上有所收穫。只有精神與心靈層面上的收穫,才會讓人永恆難忘。這不只是賺錢,更可以獲得國際友人的讚賞,在無形之中展現國家實力。文化是一種軟實力,然而古語說,“滴水穿石”,水之所以能無所不在,就因為它柔軟的性質。中國理論上應該是最具軟實力的,但今天我們卻把軟實力丟在一旁,不斷在硬體上下功夫,硬體又不是特別強悍,導致世界對中國的印象是模糊的,不理
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