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吳德旺還是有些不甘心，嗓音陰狠，“我就不信他能真能進前五！走著瞧！”
雷鐵抬起眼，淡漠的目光若有若無地從吳德旺和鄭顯貴身上掠過，回到秦勉身上時，已變得平靜而溫和，將一杯茶遞給秦勉。
“媳婦，喝口水。”
第161章 名揚天下
一柱香之後，葷菜的比試開始。參賽者仍然是先抓鬮分組。這次，秦勉抽中第一組。食材是早就準備好的，是第一組也無妨。
他要做的葷菜是腐乳粉蒸肉。比賽結束後，他將開辦一間腐乳作坊，正好藉此機會給腐乳打廣告。第一步，在腐乳汁中調入辣椒粉、薑末、白糖、椒鹽粉和蒸肉米粉，攪拌均勻；五花肉洗淨後切成薄片，放入調製好的粉末中，用手抓捏肉片使其與蒸肉粉、調味料粘裹均勻，然後將肉片攤平，醃製大約一柱香的時間使之入味；接著，將肉片放入盤中，鍋中加適量的水，大火燒開後，將盤子放入其中隔水蒸一柱香的時間即可取出。用筷子將肉片夾出，重新裝盤，擺放出美觀的形狀，最後撒上蔥花即可。
葷菜的工序查對來說比素菜多。但最開始，大廚們選擇的菜式都是相對簡單些的。約莫四刻左右，四道菜全部做好，被端到大堂。
三杯雞、香辣鴨煲、開屏清蒸魚、腐乳粉蒸肉和糖醋排骨均散發出濃濃的香味，不少人都忍不住吞口水。
柳老點評腐乳粉蒸肉，“肥而不膩，嫩而不糜，五香味濃，老少咸宜，堪稱一絕”。腐乳粉蒸肉輕鬆過關。
秦勉眉開眼笑，決定以後推出腐乳粉蒸肉這道菜的時候就將這五句當做宣傳語。
五道菜被其餘廚子分吃。
下午，秦勉進入第二個回合的比試，做了一道松鼠魚。松鼠魚以形似而得名，色澤鮮豔，細嫩酥香，酸甜適口，受到顧老、文老和柳老三人的一致好評。
到此時，眾參賽者隱約意識到，這次廚藝大賽幾乎就等於在為雙饗樓做宣傳，而他們更像是秦勉的陪襯。但是後悔也來不及了。事到如今，他們只能繼續進行比賽，盡力在比賽中取得一個較好的名次。
第三次的比試，秦勉做的是叫花雞……
因為很多肉類食材在烹飪之前需要醃製入味，葷菜的做法耗時較長，直到第三天的上午才到最終決賽。
最終決賽是秦勉、吳德旺、金長安、鄭顯貴和王福生五人之間的對決。
吳德旺想過讓人偷偷地在秦勉的食材上做手腳，只可惜，雷家的家將將他盯得死死的，他連私下交代手下幾句話的機會都沒有，眼睜睜地看著秦勉一路順風地走到最後一步。
秦勉卯足了勁要讓所有人驚豔，最後一道菜他決定做“佛跳牆”。
因為這道菜的烹製工藝非常繁複，且可能同時用到多個鍋，他試著和另外四位參賽者以及三位評判商量，讓另外四人先比，他最後做菜。
到了這一步，得到調料秘方無望，眾大廚更想見識到秦勉更高的廚藝，因此都沒有在這點小事�
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