第63章 水煮魚

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“李師傅親自出手了！”

“是嗎？是嗎？怎麼親自出手了？李師傅做什麼了？”

“好像是水煮魚啊！”

“水煮魚？”

德聚全的後廚裡，所有廚師都在小聲嘀嘀咕咕的議論著、觀望著、瞅著看著。

畢竟李更新來了德聚全之後，一直是在指點別人應該怎麼料理，他自己並沒怎麼出手。眾人現在好不容易看到李更新真正出手了，這些廚師頓時一個個臉色憋的漲紅，睜大了眼睛使足了勁兒想看看李更新的這位傳說中的廚王究竟有多厲害！

畢竟，一個廚王的名頭確實能震懾不少人。但更多的還是人們對李更新廚王名頭下真實廚藝的好奇。當然，也有那麼一小搓人心裡對李更新並不以為然！畢竟耳聽為虛，眼見為實！但攝於李更新是“欽差”大人，自己老大的老大。心裡就算有想法也深深的埋藏了起來。

不管怎麼說，此時所有人總算能一窺李更新的究竟了!

咄……

一聲悶響，衝砧板的菜墩上傳了出來。這時候就見李更新已經把片好的一大片魚片圍著魚的腹腔部位，把魚刺給片了下來。而魚尾魚骨頭都被他給斬了下來扔到了一旁的廢料兜中。

而這咄的一聲悶響是李更新一刀切在了魚尾上面手在尾部捏好之後，刀壓平之後就見李更新把刀往前一推，一整張魚皮輕易被李更新給片了下來！

“嘶……這刀法！嗯，廚王的刀工很霸道！”

“廚王嘛！刀章要是不好能叫廚王嗎？你沒聽人說過嗎？”

“聽說什麼？”有人好奇的衝身旁的廚師嘀咕了一句。

這人咧著嘴嘿嘿一笑說道：“沒聽說過是嗎？據說李更新師傅做的文思豆腐，那豆腐絲切的一根根都跟頭髮絲一樣，我聽我二表哥鄰居的閨女爸爸說……”

“行了，你們兩個先別逗逼了！”有個年歲略長的廚師哼了一聲。抬手悄悄指了指李更新說道：“沒看李師傅那邊切的魚片很漂亮嗎？”

“漂亮？”

“哼，你們兩個光顧的吹牛逼了。沒看李更新師傅這一片片魚肉都是切的蝴蝶片嗎？”

“啊？是啊？”

李更新並沒注意到身後所有廚師那熱辣辣的目光。自己手裡捏著魚肉一刀切下去不斷，但刀已經切到了魚肉的四分之三處。而第二刀則利索的切斷了魚肉。

每一片幾乎都在半厘米左右。這種厚度即不厚。吃起來還特別有口感！

很快，李更新把所有的魚都切好了之後。微微遲疑了一下。

很多廚師屏息看著李更新。不知道他究竟要幹什麼。

而李更新最終還是咧著嘴嘿嘿自嘲的笑了笑之後。把兩片魚肉中間的這根大骨刺。揮刀斬成了幾段。

所有魚肉都準備就緒之後，眾人就見李更新把魚肉，魚尾，魚骨頭都放到了一個不鏽鋼的小盆子裡。

隨後，端著盆邁步走到了炒鍋旁邊。拿著小調料勺子下了些許食鹽後，轉身衝著身旁的小廚師笑了笑說道：“給我拿一個雞蛋唄？”

“昂？好……好好！”小廚師有些激動的趕忙轉身找了個雞蛋塞到了李更新手裡。

拿著雞蛋，李更新單手微微一用力，直接捏開了雞蛋。但他並沒把整個雞蛋都直接磕到魚肉裡。而只是把蛋清倒進了魚肉當中。隨後拎起手邊的紹興花雕酒往魚肉裡面倒了些許，扭頭舀了一勺澱粉。

隨後，李更新抓起一雙不鏽鋼筷子。在魚肉裡攪拌了起來。

“哪位師傅借個位置給我？”李更新衝著面前正在忙碌的炒股師傅們問了一句。

所有廚師都是一愣，畢竟在廚師界一直就有著不成文的傳承。等級尊卑，每一個人都有屬於自己的位置。

李更新這種身份，說都不用說就應該站在炒鍋第一順位。這裡代表著身份與後廚的權利。

此時李更新如此問了一句，如果那個炒尾鍋的廚師讓地方，而別人都不為所動。那這幫人絕對是不想混了。

站在第一順位的炒鍋師傅趕緊挪到了一旁，衝著李更新尷尬的笑了笑說道：“李師傅，這邊請！”

李更新嘿嘿笑了笑之後。也沒客套。直接走到了首位。

把手裡的盆子轉身放在了臺子上之後，點燃了灶火把慢慢烘烤著炒鍋的同時，李更新拎起油桶往鍋裡倒了將近一升的油之後。轉身在調料盒子裡抓了一撮花椒，一撮暗綠色的麻椒直接扔到了炒鍋裡面。

“好香……”

“嗯！