515第五百一十五章 忽悠學釀酒

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菲娜的腦子轉得非常快，關小虎這是在打八大名莊歐頌酒莊的主意，想到他成功坑到迪可瑪60%的股份，覺得關小虎沒準會成功，故意跺腳道：“關董，你怎麼能這樣呢，肥水流到別人田，有這儲藏技術，可以跟IV集團合作啊，歐頌酒莊多小啊，歐頌乾紅的產量少，儲藏期又那麼長，商業價值很低的。”

高林大師見菲娜這樣說，忽然想起關小虎購買了迪可瑪的60%股份，你想想，奢侈品帝國教父都是人尖子，能從他手裡買到股份，沒有更大利益，他會讓一個華夏人進迪可瑪的董事會嗎？

高林大師喉嚨有個吞嚥的動作，眼睛射出貪婪的光道：“米謝爾，這提議太有誘惑力了，如果真有這種縮短年限的儲藏技術，那將是釀酒史上的一次革命，歐頌酒莊就算拿51%的股份去換，也是挺划算的。”

米謝爾雖然心動，但他只是歐頌酒莊的繼承人，但股份大多在他父親和姑姑手裡，他也做不了主啊。

關小虎嘴角帶著一絲譏諷的笑意，揮了揮手道：“高林大師，他不過是個孩子，也做不了主，剛才的話當我們沒說，我們還是來探討一下葡萄酒的釀造工藝跟儲藏技術吧，中午我叫人送點我培育的海鮮水產跟和牛，讓你品嚐一下，看我夠得上米其林三星大廚的水準？”

菲娜此時已經給關小虎狂點贊，你要說關小虎信口胡說，人家都是米其林九星大廚，美食界的大腕兒，而且還是世界一流的水果種植專家，把高林大師都忽悠都找不著北，有這樣一位朋友多牛逼啊，每年波爾多地區的紅酒品鑑會喝點酒一吹噓，那能收穫多少羨慕嫉妒恨的眼光啊？

關小虎繼續老神在在地忽悠道：“高林大師，我知道橡木桶的通透性可保證葡萄酒的控制性氧化成熟，在這個過程中，適量的氧使單寧和色素緩慢氧化，葡萄酒顏色由鮮紅色逐漸變為寶石紅色，同時葡萄酒的苦澀味和粗糙感逐漸減少、消失。如果在在電腦裡建個模型，然後模擬葡萄酒成熟過程，然後透過世界頂級的釀酒大師，比如高林大師的經驗，看在什麼條件下葡萄酒成熟的狀態下最快——”

關小虎看見米謝爾聽得專注，關鍵時候就停了下來，拿起了一塊切開的紅美人柑橘皇后，品嚐起甜美的柑橘了。

高林大師也拿了一塊紅美人柑橘皇后，一邊品嚐著美味的水果一邊道：“，葡萄酒在橡木桶中沉睡的時間裡，有五大類作用使它在不知不覺之間脫胎換骨：濃縮、浸漬、穩定、酯化、氧化，然後融入各種橡木香氣，包括橡木香氣、烘烤味、煙燻味、甘草香氣、綠木味、椰子香氣、丁香香氣……橡木桶其實也是釀酒的一個工藝過程。”

關小虎點了點頭，繼續忽悠道：“對，高林大師你說得太對了，第一次使用的新橡木桶，50%的有益物質可以溶入酒中，到第二次使用則只能提取25%，再多用幾次，橡木桶就只相當於一個普通容器，與玻璃瓶無異，不再具有陳釀價值，而且一般葡萄酒向橡木中滲透的速度是每兩個月0.3～0.5毫米，能滲透的最大深度是5～8毫米左右。因此，橡木桶的最佳使用壽命一般在2～3年。”

關小虎說的東西都是看資料來的，就跟看了金庸巨巨的武俠小說，跑去道觀忽悠道士，道教是怎麼從全真教來的一樣，不過他真真假假不僅把米謝爾鎮住了，就連高林大師也忽悠得暈暈乎乎的。

高林大師興趣一下就勾了起來，“其實葡萄酒的窖藏對於葡萄酒來說算是一把雙刃劍，有些適合窖藏的葡萄酒品質的確可以提高很多，如歐頌酒莊的葡萄酒，但有些葡萄酒窖藏過久反而錯過了葡萄酒的頂峰時期，所以我們隔一段時間，就要檢查窖藏的溫度，觀察光線，震動和溼度等，是否影響葡萄酒在窖藏過程順利進行，說那麼多，不如我們去看看拉菲的窖藏工藝吧。”

關小虎其實對葡萄酒釀製一竅不通啊，能跟拉菲頂級的釀酒大師學習窖藏，那簡直是天上掉餡餅的美事啊。

菲娜也跟在後面想見識一下屬於羅斯柴爾德家族的拉菲乾紅是怎麼窖藏的，高林大師眼角餘光瞥見她，微微皺起了眉頭，目光掃過謝里克跟米謝爾，感覺今天對謝里克態度不好，說到底，到底是自己的徒弟啊，於是轉過頭對米謝爾道：“米謝爾，你就不用去湊熱鬧了，陪著菲娜總裁聊聊高階紅酒市場。”

關小虎立刻朝菲娜眨了眨眼睛，要她接著忽悠米謝爾。

菲娜不知道關小虎走了什麼狗屎運，竟然得到高林大師的青睞，拉菲素以重金聘請行內頂級釀酒大師出名，一臉羨慕死了的表情。

關小虎神秘地笑了笑，心想待會