504第五百零四章 勾心鬥角的美食江湖

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人紅遭人嫉，關小虎又不是軟妹幣，做不到人人都喜歡。

評委席上，香江鴻運魚翅海鮮連鎖酒樓的老總是位胖子，他那張臉似乎永遠帶著笑容，胖胖的很憨厚，表面上對每一個人都那麼客氣禮貌，至於心裡想的什麼，就只有他自己知道了。

胖子轉過頭，笑哈哈地跟香江唯一一家米其林三星餐廳的主廚大鬍子波姆安套近乎。

波姆安有著“白松露之王”的稱號，他堅持選用最佳食材並極其重視原材料的味道，廚藝完美而登峰造極，是美食界殿堂級的人物。

胖子老總刷了一臉羨慕的表情道：“波姆安先生，你那家位於中環的米其林三星餐廳生意真好，還是訂位電話響個不停，至今門外仍不時看見人龍──是訂座的人龍，嘖嘖，連訂座也要排隊，實在夠誇張。”

波姆安想到自己店七八成的上座率，有些尷尬地答道：“生意還算不錯吧，不過香江生意最好的餐廳還是皇家遊艇俱樂部，他們的食材新鮮，菜品翻新得也快，而且幾乎道道都是美食。”

鴻運海鮮連鎖酒樓的胖子老總一邊聽著，一邊想著他的酒樓，鴻運以傳統的粵菜海鮮為主，店堂裝修，大到名貴的燈飾、乾淨柔軟的地毯，小到精緻的餐具、舒服的座椅，所有一切都盡力體現尊貴的氛圍，而且海鮮是主打，主菜有凍蟹，凍蟹是廣東潮州菜中一種當地人叫打冷食法的組成部分，冰涼的凍蟹，肉味鮮甜清爽，蟹黃脂凝透香，蘸上芥末一起吃，味道鮮美；還有蝦餃，透明光滑帶著韌韌口感的麵皮，隱隱約約透著誘惑的粉紅色蝦仁，魅力無法抵擋；名頭最響的還是大龍蝦，精選的優質澳洲龍蝦，個頭大，肉質鮮，將蝦肉的細嫩柔滑發揮到淋漓盡致，肉質很有彈性，回味鮮甜，讓食客可以大快朵頤。

但這都是樹高進駐香江皇家遊艇俱樂部以前的盛況了，凍蟹蝦餃，香江皇家遊艇俱樂部早就出來了，而且味道更加鮮美，口感更好，跟鴻運的一比就比下去了，更不要說澳龍，樹高好幾種龍蝦，味道甩澳龍幾條街遠，雖然鴻運海鮮連鎖酒樓也有幾千萬樹高果蔬海鮮的定額，但樹高果蔬海鮮質優價高，不如用以前的原材料利潤豐厚啊，沒想到生意漸漸開始下滑。

所以胖子老總對關小虎心懷敵意。

這時候香江美食界頂級象徵的福臨魚翅海鮮酒樓董事長也對關小虎的樹高心懷不滿，本來亞洲的頂級富豪和顯赫家族的私人宴會市場被他們酒樓佔據，但現在他們發現，福臨魚翅海鮮酒樓的菜樹高也會做，而且樹高的食材更新鮮，所以私人宴會漸漸有不少富豪和顯赫家族選擇了樹高，所以他也想找機會打壓一下風頭正勁的關小虎，剛好翡翠餐飲集團的行政總裁葉小天私下找到他們……

只要今天關小虎的龍蝦做那怕有一點點瑕疵，他也會將它放大，然後判定關小虎輸。

關小虎根本沒料到美食江湖還有一道看不見的暗流在對付他，還天真地以為就是比拼廚藝。

葉叔雖然美美地睡了一覺，但早上醒來發現他的筆記本不見了，一問老伴，老伴莫名其妙，檢查房門，發現房門是從裡面鎖住的，再去調影片，影片里根本就沒小偷入室的錄影，百思不得其解，就算到了比賽現場，心裡也裝著這事，跟身邊的精英廚師助手也沒什麼話說。

葉小湊到葉叔身旁，小聲得意道：“叔，關小虎太招人恨了，對他不滿意的不只我們翡翠餐飲，所以他輸定了。

米其林三星主廚，號稱“白松露之王”的波姆安宣佈道：“現在比拼龍蝦第一道菜，翡翠餐飲集團拿出的是波士頓大龍蝦，而樹高集團關小虎做的第一道菜是樹高錦繡龍蝦刺身。”

第一道菜比拼的食材本來的鮮美程度，越是最簡單的做法越能體現食材本色。

翡翠餐飲集團用的是四斤多重的波士頓龍蝦，兩對大鉗子顏色黑中發綠，別看其貌不揚，但坐在評委席幾位就像丟上岸的魚那樣呼吸急促，有些坐不住了，他們都知道，波士頓龍蝦在寒冷海域長大，這隻四斤多重的波龍至少得四五十年。

葉叔也收攝心神，開始做起波士頓大龍蝦，他的助手將這隻波士頓龍蝦處理好，遞給葉叔，另一個助手已經燒滾一鍋水，葉叔抓了一小撮粗粒的海鹽，很熟練地撒了進去，然後將處理好的龍蝦丟入鍋中煮。

因為關小虎沒有助手，才拿著細毛刷，非常認真地清洗這隻漂亮的錦繡大龍蝦，每個細小的部位都被細毛刷非常細緻的刷過，而且這還不算，他同時暗中用意念刷洗錦繡大龍蝦。

關小虎將龍蝦蝦腹朝下，扳起尾部，用一隻筷子從龍蝦近尾葉