第84章 撿漏豬雜

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陳香菊聞言眼睛一亮，脫口而出，“要，怎麼不要，我跟去去看看。”隨後又用付大媽帶過來的碗裝了滿滿一碗丸子，跟著付大媽一起去她家。 付二牛也不緊張，看著付大媽帶回來一個年輕女人，知道這是買貨的人了。 連忙拉開蓋著都框子“喏，你看看，看上什麼拿走就是，價格都好說。” 陳香菊仔細看了看，用手指頭捏著一個豬腳翻看了下，轉頭問付大媽，“付大媽，你都要了什麼？” “我還沒挑呢，這小子一下子跑到我家門口敲門，我還以為誰呢，看到是他就先把他拉進來了，隨後就去找你了，等你挑完我再去問問燕子和老李他們要不要，我們先挑。” 陳香菊也不客氣，看筐子裡東西還挺多的，而且是兩個筐子，想來不會少，不過也有疑惑，“你們這是殺了幾頭豬啊，我都看到好幾個豬腳了，而且都沒正經肉嗎？” 付二牛擺擺手，“這都是好幾家託我的，除了這些下水，其他的他們自己就處理了。” 陳香菊點點頭，挑挑揀揀，要了兩隻豬腳，豬肚也要了三個，豬肺要了一個，最後看豬心還挺新鮮的，也要了一個。 付大牛指著另外一個筐裡的豬大腸問:“嫂子，這大腸不要嗎？我們還洗過一遍的，也挺好吃的。” “你這怎麼洗都有味道，我們可吃不來。”付大媽語帶嫌棄，大老遠就聞到味了，做不好就要整鍋倒掉，還是不要了。 “哎呀，我也懶得帶回去了，這裡有三副大腸，你給我五毛好了，再送你半塊豬肝，你要的東西加起來一共給兩塊五，可以吧！” “把你那兩副豬小腸也搭給我。”陳香菊眼睛尖，瞄到筐子最下面還有兩副豬小腸，都用稻草綁好了。 付二牛也爽快，陳香菊給了錢，回去叫李剛過來拎東西。 付大媽看了半天也沒看上，覺得都沒啥肉，不划算，只是去前面問問李大媽他們看看。 李剛捏著鼻子指著那堆豬大腸，“小菊，我剛才就想說了，你買這個幹什麼？味道好大啊！我可不吃。” “你不吃也得給我洗，放心，好吃的那，我就好這一口。”陳香菊以前看孃家媽媽做過，味道挺好的，只是爸接受不了，沒吃，每次她們娘倆都吃得津津有味。 時間還早，陳香菊準備把豬肚這些都處理好，明天就可以直接做了。 “李剛，你去抓一大碗柴火灰出來，等會兒洗豬大腸。”陳香菊也不閒著，準備一起把豬肚處理了。 “用這個可以洗乾淨嗎？不會還有臭味吧！”李剛是真的沒吃過這玩意，也不知道媳婦為啥愛吃，口味真重。 “你聽我的就是，你先用柴火灰把豬大腸揉搓下，多揉揉，把粘液髒東西都洗出來，再用清水洗乾淨，這樣來幾遍，然後翻過來再重複洗，把裡面的肥油剪點掉，但是也要留點，這樣才好吃。”陳香菊仔細地把清洗辦法告訴李剛，讓他好好洗乾淨。 自己則是把豬肚也用相同的方法，裡裡外外都清洗乾淨，等把大腸豬肚都洗好了，看看時間還早，就準備先把它們焯水。 想了想，讓李剛把之前準備好的空的酒瓶子找出來，之前釀的黃酒也算是好了，應該可以用了。 陳香菊先把酒缸上繫著的繩子解開，掀開蓋著的塑膠薄膜，剛一開啟，就聞到了一股濃濃的酒香味。 “聞著好香啊！應該是好了吧！”李剛低頭往缸子裡看， 缸裡的液體純淨，透明，散發著幽香，就是不知道滋味怎麼樣。 陳香菊把昨天就洗乾淨晾乾的酒抽輕輕地往缸子裡壓，裡面的酒一點點地都進到酒抽裡了，酒糟都被排除在外。 李剛手裡拿著酒瓶子，上面放著一個酒漏，陳香菊則是提著酒提子從酒抽裡舀酒，然後慢慢地灌到瓶子裡。 “你去拿個碗過來，我給你舀點，你嚐嚐味道怎麼樣。” 李剛聞言先把手裡的酒瓶擰好放回廚房，端著碗倒了半碗黃酒，看著這橙黃的液體，先是小小地抿了一口，入口綿甜爽淨，溫而不烈，回味有餘香，的確是好喝。 “嗯！味道真的挺不錯的，我都有點期待你說的黃酒燉蛋了，這酒做菜浪費了吧！”沒嚐到味道的時候不覺得，一嚐到後連他這個平時不喝酒的人都有些貪戀了呢！ “這有什麼，你平時想喝就喝點，這酒度數不高，不怎麼醉人，等過段時間我再做一缸，夠我們吃一年就行了。”陳香菊聞著這酒都有些上頭，她覺得自己還是適合喝米酒，那個帶甜味，比較好喝。 “看著裡面也不是很多，你不是說要分給大姐她們，還有付大媽她們，這裡夠嗎？”李剛覺得好像十斤糯米做出來也不是很多嘛！ 陳香菊搖搖頭，又點點頭，“等酒舀完還會出酒的，不過也就夠分她們每家一瓶了，所以我才說再做點留著自己用，這回多做點。” 李剛點頭答應，想著找找門路多買點糯米。 陳香菊弄好酒，又把缸子封回去。 然後回到廚房，準備先把豬肚焯水，加了薑片，黃酒去腥，等水開又滾了會兒，才讓李剛把豬肚撈出來洗乾淨，隨後