第3部分

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飯都成了問題，哪裡還動得了別的心思？

因此重視歸重視，偏心眼兒卻也難免。大體上說，“飲食男女”這四個字，中國人似乎更看重“飲食”，西方人則似乎更在乎“男女”。西方人會因為一個女人去打仗，中國人就不會。像古希臘人那樣，為一個什麼名叫海倫的女人而發動一場特洛伊戰爭的事，中國人是不會幹的。中國人只會在打敗了仗以後把責任推到女人身上，讓女人當替罪羊，比如妲己或楊貴妃。中國人打仗也有搶女人的。比如曹操攻破鄴城，曹丕便趁機把袁熙的老婆甄氏“笑納”了。但那是“摟草打兔子”，捎帶的事。主要任務還是搶飯碗，打人家鍋碗瓢盆的主意，文雅的說法叫“問鼎”。鼎是什麼玩藝？燒飯鍋麼！

當然，“問鼎中原”的那個“鼎”，已不簡單的只是一口燒飯鍋了。作為政權和權力的象徵，它也是一種神器。這事我們以後再說。但用燒飯鍋來做神器和權柄，這就很有些意思，至少說明管飯比管別的什麼更重要一些。男女之事當然也很重要，因此也有用性器來做神器和權柄的，比如“圭”就是。圭，玉製，狀如男根，大小不一。天子所持者曰“鎮圭”，一尺二寸；公爵“桓圭”，九寸；侯爵“信圭”，七寸；伯爵“躬圭”，五寸。反正誰的陽器粗壯偉岸，誰的權力就大，地位就高。看來，上古時期人們要解決的，主要就是“飲食”和“男女”這兩件大事。一個“鼎”，一個“圭”，便都好生了得。鼎供在廟堂之上，圭拿在諸侯手中。拿在手中的沒怎麼聽人說要奪，供在堂上的卻老是有人來問，“鼎”的分量顯然要重於“圭”，“飲食”還是比“男女”重要。

其實不要說神器，就連神，也中西有異職司有別。西方人的神是上帝。上帝是創世神。他創造了世界，也創造了人，而且一造就是男女兩個。這就麻煩。你想，孤男寡女弄到一起，豈有不出事的？果然弄出了些尷尬事體，以至於上帝一怒之下，把他們逐出天堂，罰往人間生兒育女，這才有了人類社會。吃飯的問題，也由人自己想辦法，上帝是不管的。

中國的神就不同。造人的是女媧娘娘，而且並不單造一男一女，一造就是一大群。造出來以後，老太太就樂呵呵地看著他們生育繁衍，自己躺在雲裡霧裡安享那天倫之樂。至於吃飯的問題，則留給另一位“準神”去解決。這位“準神”就是伏羲。伏羲究竟是人還是神，不大說得清楚，大約是半人半神吧！但可以肯定他是一個廚子，或者曾經當過廚子，要不就是“司務長”。伏羲又叫庖犧。庖就是庖廚，犧就是犧牲。主管庖廚和犧牲的，不是紅案就是白案。史書上說他“教民漁獵畜牧”，說了歸齊也就是解決了大家的吃飯問題，自然功莫大焉。於是這個“伙頭軍”和“大師傅”的地位便越弄越高，弄到最後，就連造人的女媧，也居然成了他的太太，甚至還有說伏羲和女媧由兄妹而夫妻者。這就不能不說是把“飲食”看得比“男女”還重要了。

一　民以食為天（2）

我們知道，神的職能無非是滿足人的需要。有什麼樣的人和人的文化，就有什麼樣的神。古希臘奧林帕斯山上的“諸神”們平時都幹些什麼呢？也就是打情罵俏尋歡作樂捎帶著爭風吃醋罷了。中國的神、神王或先聖就辛苦得多。比如伏羲要發明捕鳥獸的網和捕魚的罟，神農則要發明種地的耜和耒。反正得想辦法讓老百姓把肚子吃飽，老百姓才會尊你為神為聖。這就叫“民以食為天”。

世界上還有比天大的嗎？沒有。中國人既然以食為天，則“悠悠萬事，唯此為大”，甚至“普天之下，莫非一吃”。

難怪中國人要把什麼都看成吃，說成吃了。

泛食主義

的確，中國文化有一種“泛食主義”傾向。

首先，人就是“口”，叫人口。人口有時候也叫人丁。或者男人叫丁，女人叫口。但不管女人男人，也都可以叫人口。人既然是口，謀生也就叫“餬口”，職業和工作也就是“飯碗”。幹什麼工作，就叫吃什麼飯。修鞋補鍋是吃手藝飯，說書賣唱是吃開口飯，當教書匠是吃粉筆灰，出租房屋是吃瓦片兒。總之，靠山吃山，靠水吃水。如果自己不謀生，靠積蓄過日子，就叫“吃老本”，粵語叫“食谷種”。老本總有“吃”完的一天，就叫“坐吃山空”。老本吃完，或並無老本可吃，就只好“喝西北風”，粵語則叫“吊砂煲”。砂煲是用來煲飯吃的，居然吊了起來，顯然是無米可炊，文雅的說法叫“懸磬”。

當然，最讓人羨慕的還是“吃皇糧”。吃皇糧的人，捧的是“鐵飯碗”，吃的是“大鍋飯”。鐵飯碗打不破，大鍋飯不定量，可以