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弱症。

龍眼15克、紅棗5枚、糯米150克,共同入鍋煮熬成粥,再加入少許白糖。有益氣血、安心神的作用,尤其適用於體寒、體倦等氣血兩虛者,熱體或有溼熱痰火或發熱患者禁用。

糯米100克加水煮粥,熟後加入15克已經搗碎的阿膠,經攪拌再稍煮後即成,有養血止血、滋陰潤肺、安胎作用,選用於血虛、尿血、便血、吐血等。但消化不良或感冒、發熱患者不宜食用。

……

而且糯米還可以製作許多甜點。

牛奶紅豆糯米餈材料糯米粉1 1/4杯、牛奶 1/2杯、水 3/4 杯,輔料色拉油1湯勺、紅豆沙、椰蓉、芝麻適量。

做法糯米粉加入開水、牛奶、色拉油攪拌均勻,揉成團像包湯圓那樣將紅豆沙包入糯米麵皮中蒸籠上氣後蒸10分鐘取出趁熱滾上椰蓉或芝麻。冷食熱食均可,也可按照自己的口味將牛奶換成果汁或者奶茶等等,餡料也可換用綠豆沙、花生醬等。

椰香糯米餈製作材料糯米粉3杯(約360g),澄粉半杯(約60g),酥油3大匙(約45g),糖4大匙(約60g)紅豆沙250g,椰蓉200g,櫻桃4粒

製作時糯米粉放盆中,另外用一個碗放入澄粉,衝入開水1杯,攪勻後倒入糯米粉中,再加入酥油(也可用豬油)和糖揉勻,做成粉團

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