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“我們廚師,不像理科生,不像數學題!”
“數學題,選擇填空,對就是對,錯就是錯,分數缺點。可是我們廚師,做出來的的菜,有的喜歡,有的不喜歡,正所謂是眾口難調,再為高明的大師傅,也難以讓製作出的美食,滿足所有人都喜歡,模糊性大!”
“所以,想要取得好成績,關鍵要學會賣藝!”
“賣藝?”白清一臉霧水。
“其實,各個大師傅做出的菜,都是差不多,差距不大。關鍵是會賣弄!”老爺子道:“就好似真正的武林高手較量,都是拳拳到肉,好似流氓打架,十幾招就是分出勝負,打鬥起來,一點都不好看。不好看,觀眾不滿意,自然賺不了錢了!”
“而在拍電視時,各個武林高手較量,要會賣藝,要打的精彩絕倫,要大戰三百回合,要血戰三天三夜,要聲、光、音結合,神龍飛揚,天崩地裂,好看不斷!”
“至於假的,還是真的,並不重要!”
“就好似廚師做龍鬚麵,龍鬚麵真的好吃吧,我看一般般,主要是有個噓頭。把面做成頭髮絲那樣細,一根龍鬚麵,就是一碗,那種賣藝的手段,唬住了很多人,至於是不是好吃,其實並不重要了!”
“龍鬚麵,吃得不是面,吃得是那種噓頭!”
“我明白了,說白了,逼格很高!”白清似乎明悟了:“各個大師傅,做出的菜餚,味道其實差不多,即便是有差別,可差距不太大,可是在做菜的過程中,有的循規蹈矩,有的花樣百出,逼格很高。於是後者勝利了!”
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