第527章 德國的早餐

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“開玩笑，國務院辦公廳一個掃地的，都可以對我們‘發號施令’，何況楊明亮還是一個處長。沒辦法啊，人家衙門大，見官大一級，我們得罪不起啊。”中國駐德國大使館一等秘書喻顏笑著說。

酒足飯飽之後，喻顏送我們回到了酒店。

我給我的大學同學、在國務院辦公廳當處長的楊明亮發了微信，把受到大使館的熱情款待和大使、經濟商務參贊、喻顏的熱情接待說了一下。

喻顏說要接我們到她家裡吃飯，我問楊明亮，能不能到她家裡吃飯？如果去吃飯，需要帶什麼禮物？楊明亮說可以去她家裡吃飯，不用帶什麼禮物。

我覺得，經濟商務參贊講的東西很實在，很有用，就把參贊跟我們講的話，根據記憶做了筆記，以便將來能隨時重溫、學習，少走彎路。

躺在床上，開始想明天怎麼跟克思曼先生談，想來想去，困頓來襲，很快進入了夢鄉。

早上七點鐘，微信抖動，新華社省分社記者高迎春群發了微信，讓我們起床。

盥洗完畢，我們到餐廳吃早餐。

早餐是一天的開始，德國人對此毫不含糊，因而德國的早餐，甚至比午餐和晚餐還要來得要豐盛。

德國人對早餐的重視也可以從一句德國諺語中看出：“國王的早餐，紳士的中餐，乞丐的晚餐。”與我們熟悉的“早飯吃的好，中飯吃得飽，晚飯吃得少”的提法有異曲同工之妙。

自然，我們的早晨很豐盛。主食有面包、肉類、蔬菜還有新鮮的水果、飲料等。品種豐富，注重營養搭配。麵包的種類都分得很細，有燕麥的、白麵的、雜糧的，可以自己搭配雜糧、牛油、乳酪等。

就是沒有我們中國的麵條、饅頭、包子、餃子、混沌、油條、油餅、面窩、米粉、蛋炒飯等。

當然，也沒有北京的炒肝兒、天津的煎餅果子、東北的疙瘩湯、山東的燜子、河南的胡辣湯、湖北的武漢熱乾麵、江蘇的灌湯包、上海的上海大餛飩、臺灣的蚵仔麵線、福建的沙茶麵、浙江的生煎包、廣東的腸粉、廣西的桂林米粉、雲南的米線、重慶的酸辣粉、四川的抄手、新疆的烤饢、甘肅的蘭州牛肉麵、陝西的肉夾饃等。

而在德國家庭的早餐桌上，常常有采用藤子或是竹篾編織的小筐，裡面放著各種不同的麵包。常見的型別有鄉村式麵包、烤麵包和小圓麵包等，南部德國還流行麵包圈。其中小圓麵包據說就有150多種，並且特別講究吃新鮮的。

為此，德國的麵包匠每天凌晨三、四點就開始辛勤勞動。家庭主婦們早上起來，第一件事也常常就是出門去買麵包。新出爐的小麵包熱烘烘的，外脆內穌，十分搶手，以致走俏的商品，在德文裡，常常被形容成“如熱烘烘的小麵包一樣”。

近些年來，在德國一些家庭中流行使用一種烤麵包機，頭天晚上把麵粉和相應的配料及水放入麵包機，麵包就會在程式控制下，自動完成攪拌、發酵和烘烤等工序，可準時在第二天早晨供熱烘烘地食用。既節約了不少時間，又省去了不少的麻煩。

一些去德國旅遊的中國人，常常害怕吃黑麵包。另一些人則不然，他們聽說黑麵包健康，儘管口味不適，仍然硬著頭皮大吃特吃。其實，黑麵包也要分真正古銅色的黑小麥全麩麵包，和含有不同比例的黑小麥面深色麵包。

前者確實含有大量維生素和纖維素，屬於健康食品上品；後者則與一般白麵包在營養上不相上下，僅僅是因為口味不同而得到一些德國人的喜愛。

在德國吃早餐，離不開面包。吃麵包當然離不開黃油、果醬，以及加在麵包上的乳酪和香腸。早餐桌上常常備有三、四種切成薄片的香腸或燻肉，主要是以豬肉、牛肉或火雞肉為原料，偶然也有德國人喜歡馬肉或是野豬肉的風味香腸。

德國盛產草莓等一類漿果，不僅商店內各種果醬玲琅滿目，而且許多家庭主婦都以自已能製作果醬為榮。常見的果醬主要是草莓醬、覆盆子醬、英式橘皮醬、李子醬、杏子醬等。

上世紀七十年代，黃油在德國都比較貴，生活水平一般的家庭，都採用人造黃油做為經濟型代用品。隨著食品化工工業的長足進步，人造黃油不僅口味越來越好，而且還被認為對降低膽固醇有好處，受到一些注重飲食健康人士的青睞，而價格也上升到幾乎與黃油相差無幾的程度。

德國家庭早餐的飲料主要是咖啡和牛奶，家庭條件好一點的，一般都有剛剛擠出來的新鮮橘子汁。德式咖啡和國內常見的咖啡一樣，基本原理是以開水慢慢地或反覆地澆在咖啡豆