第173章 兩道菜都好吃

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對手張連生已經在處理蒸好的鱘魚頭了。 他將魚頭剖開，取出了一根戟型魚頭骨，然後將魚骨放入到九骨高湯中，小火慢燉一個小時以上，等到魚骨軟彈才算完成。 現在雙方的菜都到了等待的時候了，可以稍微坐下休息，而郭凡可沒歇著，他去後廚烹飪一些藥膳訂單，藥膳大比拼也不能耽誤他幹活。 店裡的人聚的很多，不過有很多人就是純粹看熱鬧的，沒有消費。 郭凡也沒有去趕這些人，飯店要的是人氣，人多了，就不怕客人不來用餐。 等到11點鐘以後，郭凡就讓車彥磊看著後廚煮著的藥膳，他來到大廳，開始做燈影牛肉最後的收尾工作。 取出了烤箱中的風乾牛肉片，可以看到一片片暗紅色、薄如蟬翼的風乾牛肉，在托盤上呈現出雞血石般的色澤。 作為一個高階藥膳技能的擁有者，郭凡有自信不用去品嚐，就能知道這牛肉的味道，絕對的鹹香酥脆，他開始擺盤了。 首先取出了戴森買回來的紙箱，裡面居然是一個精緻的小燈籠。 郭凡在裡面點上了紅燭，燈籠裡面就閃爍著燭光，很有古韻。 接下來郭凡把烤好的牛肉片，一片片的擺放在燈籠外側。 因為牛肉片很薄，可以透過肉片看到燈籠裡的燭火，有種朦朧的意境。 郭凡把這道菜放在店鋪裡面的位置，並熄滅了部分照明光源。 在昏暗的環境下，這盤燈影牛肉就徹底的做成了。 一塊塊纖薄的牛肉片中透出了葳蕤燭光，還用暗紅色的陶碟盛裝，讓整盤菜呈現的別具一格的光影藝術感。 這已經不是單純的菜了，甚至去古風藝術展上展覽，都能獲得不錯的名次。 “哇！” 觀眾們看的歎為觀止，基本上每個人都拿出來手機來拍攝，能看到這道傳說中燈影牛肉的全部製作過程，他們感覺不虛此行，沒白等這麼久。 這道菜就要趁熱吃，不過郭凡看對方的菜也做的差不多了，他不想佔對方的便宜，打算等對方做好後，一起給觀眾去品嚐。 看到這麼漂亮的燈影牛肉就在眼前，不少人都舌底生津，催促郭凡趕緊給他們嚐嚐。 郭凡就笑了笑，擺了擺手，指著對方大廚，現在就看張連生的了。 這位御膳房的大廚，已經將煮Q彈的魚骨取出放在瓷盤裡，然後用九骨湯調配好汁水，澆在魚骨上，金色汁水配上灰白的魚骨，這道菜看起來就十分淡雅，也充滿了藝術感。 他又在瓷盤旁邊擺放了枸杞和人參段進行點綴，這也是一道藥膳。 隨後兩位大廚都完成了各自的藥膳，就一起將盤子推向觀眾人群，讓他們品嚐。 “我來！” “給我嚐嚐！” 觀眾們見到兩道如此神奇的菜餚，爭相往上擠。 郭凡一看這樣不行，容易產生擁擠和踩踏事故，就趕緊喊了一嗓子：“別擠了，誰擠就收費，一口50塊錢！” 一聽說要錢，這幫人就冷靜下來，沒人擠了。 “車彥磊、戴森，都過來維持秩序！” 郭凡一吆喝，店裡的兩位男員工都過來了，還有一些老顧客，都自發的幫郭凡來維持秩序，大家都能按秩序排隊了。 現在就沒問題了，郭凡拿出了一些一次性筷子發下去，讓前排的幸運顧客，都能品嚐到兩人做的美食。 第一位顧客比較幸運，他先挑了一塊琉璃魚骨放入口中嚼著，感覺魚骨都在彈開牙齒，真的是又Q又彈，就彷彿在吃QQ糖。 這觀眾原本以為是在吃脆骨，可是一股奇異的濃香很快充斥味蕾，讓他情不自禁的打了一個哆嗦，真是難以形容的美味。 “好吃！” 這人伸出大拇指，連連稱讚。 “沒見識，能有多好吃！” 嚴衛紅看不下去了，居然對老闆的對手給了這麼高評價，她有些憤憤不平。 郭凡就笑著說：“你也可以去嚐嚐，不要否認對手的優秀，否則我贏個菜鳥也不露臉是不？” 嚴衛紅點點頭，覺得老闆說的對，不過她還是不願意去品嚐魚骨，在耿直的她的眼裡，孫亮手下的廚師就是壞人，她不吃壞人做的菜。 那位客人再吃郭凡做的燈影牛肉，夾起一塊來，感覺就和一片薯片沒啥區別，他好奇的放進嘴裡。 原以為是牛肉乾那種口感，可是一嘗之下就感覺不太對勁，牛肉片瞬間破碎成數塊，然後就被味蕾捕獲。 鮮、鹹、麻、辣、香，這五味刺激著顧客的舌頭，混合在一起直衝腦門，說人話就是有點上頭，越嚼越有癮頭，就和嗑瓜子似的，根本停不下來。 然而這牛肉一次性做得並不多，所以一人就能吃一塊，現在裝有燈影牛肉的小推車已經推到後面去了，這位顧客彷彿是吃人參果的豬八戒，沒吃爽呢就沒了。 “能不能再來一片！求求了！” 這位顧客為了能再次一飽口福，也是低聲下氣的懇求。 說著不等有人拒絕，他就又夾了一塊牛肉乾，大快朵頤了。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！