498、陳飛在「琉璃魚骨」？不簡單啊！

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上。

這個大盤子夠大，完全足夠裝得下鱘龍魚的魚頭。

這個鱘龍魚的魚頭需要去腥。

所以陳飛需要醃製一下才行。

陳飛把蔥薑蒜這些調料在魚頭上抹勻，然後按照系統給的配方。

又開始一按比例倒入其他的香料與料酒。

這個醃製是不需要花多長時間的。

大概需要醃製15分鐘左右。

於是趁著這一段時間，陳飛開始準備其他工作。

一直關注陳飛的人都被陳飛這一幕給迷惑了。

畢竟抽出魚筋還有魚骨，然後再把魚的腦袋給砍下來，這到底是個什麼操作？

趙家祥老爺子摸了摸自己的下巴，也是在沉思想。

畢竟有一些大廚的做法，可以從對方的做法上看到他要做什麼菜品。

但是陳飛這個完全看不出什麼頭腦。

“那個叫陳飛的小夥子如今只拿了一條鱘龍魚，其他的菜品他都不要，他這是要做什麼？”有一位評委也開始好奇的問。

他也是趙家祥老爺子的好友，當初籤三個評委的名字。

趙家祥老爺子就喊他幫忙了。

老友名叫金元，算是趙家祥老爺子多年的好友

“我覺得他估計是要做那道名菜。”

趙家祥老爺子緩緩開口，“但是有些不確定，畢竟這過程看似簡單，卻也麻煩，很多人就是栽在這個看起來非常簡單的上面。”

趙家祥老爺子說的沒有錯，這個「琉璃魚骨」看似簡單，其實也難倒了不少人。

畢竟殺魚的手法還有技巧，還有各種看似簡單，實則困難的動作。

可是讓不少廚師前仆後繼，但是很少有人做出來真正的「琉璃魚骨」是什麼。

趙家祥老爺子也不知道陳飛是不是做這個。

所以他不再跟老友們說話，定睛繼續看在場所有的人。

很多廚師顯然發現了評委都來了。

然後他們做美食更加有幹勁了……

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