第168章 老闆,你最近不是養生嗎?
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第168章老闆,你最近不是養生嗎?
按常理說,八兩勺整整一勺子米漿,鋪灑均勻放在蒸屜里正正好可以做一份腸粉。
阿武只看到蘇辰拿出來的這個蒸屜足足是尋常蒸屜的兩倍,這玩意兒甚至市場上都不賣!
絕逼是定做的!
“我倒要看看,這個蘇老闆耍的什麼把戲!難不成他還想一次性做兩份?”
這是阿武唯一能想得到的答案。
只看蘇辰,同樣也是用著八兩勺,從那份什麼都沒有新增的米漿中舀起來一勺子,那個分量甚至還要比平時阿武自己做的時候要少上一些。
隨後,那柄勺子高高舉起!
勺中的米漿如流水一般傾斜而下,劃出的線條似髮絲般細密!
‘這一步要心細,手穩,如果沒有魔力貼的話就必須要開啟白玉手才能做到!’
‘如髮絲般的米漿呈線條狀均勻的流在蒸屜中,再輕輕一抖即可鋪平。’
魔力貼貼在了蘇辰右手手腕處,再加上【精準打擊】的徽章效果,勺中的米漿按照‘一條龍’的路線灑在蒸屜中。
一勺灑完,剛好走完路線。
旋即蘇辰那麼一提一抖!
因為沒有新增木薯粉或者澄粉的米漿本身流動性就極強,只看那些髮絲般的小細線立刻左右晃動,鋪滿了整個籠屜。
阿武此刻心裡大驚。
從他這個角度,這個距離去觀看的話,那籠屜裡彷彿空無一物!
硬是往前走了幾步才能隱約看到,不鏽鋼色的蒸屜上面,隱隱鋪著一層薄膜。
“所以蘇老闆這樣做是為了讓腸粉更加輕薄?問題是.”
更加輕薄這沒毛病,不誇張的說這也是很多腸粉製作者的追求。
如果攤的過於厚了,那做出來就跟陝西面皮沒多大區別了。
但這麼輕薄的腸粉,又因為沒有新增木薯粉的緣故,導致米漿中水分過多。
如果就這麼放到裡面去蒸的話
阿武默不作聲,他倒想看看這位蘇老闆究竟會怎麼處理這個問題!
但是蘇辰的工作,似乎並沒有結束。
只見蘇辰將蒸屜迅速的推入蒸籠中,此刻蒸籠邊早已冒著巨大的水蒸霧氣,一看就知道是下邊兒的水沸騰的很猛。
那蒸屜進去不過看看三二十秒的功夫,立馬又被蘇辰給拽了出來!
“好傢伙!腸粉還不是一次成形的?”阿武這會兒別說震撼了,他開始迷糊了。
因為蘇老闆做腸粉這個過程,跟他所見過的,跟他大腦裡的認知,完全就是兩碼事!
蒸屜拉出來,蘇辰戴了一雙廚房手套,隨後從旁邊的盆中捏了一把肉粒出來。
阿武定睛一看。
“牛肉粒?那個顏色.生的不像生的,熟的也不像啊.”
將一把牛肉粒非常均勻的鋪灑在米漿糊上,這才又把蒸屜送回蒸籠中。
全程最讓阿武難以接受的是。
為毛蘇老闆不放雞蛋?
但是看著蘇老闆鬆了口氣的模樣,顯然這個腸粉做到這裡就算是結束了。
“二位,估計還得等個四五分鐘。”
“不急。心急吃不了熱豆腐,也吃不了熱腸粉。蘇老闆剛才製作時的手法真是”馮耀陽想了半天,不知該如何形容。
“神乎其技!!!”
二人扭頭一看,不知道什麼時候他們身邊來了一個臉蛋子胖乎乎的男子。
再細細一想。
這不是那位世界冠軍嗎!
“神乎其技!簡直是神乎其技啊!老闆,能把腸粉做成這樣薄如蟬翼,恐怕這個世界上也就您這獨一份了。所以.待會兒能給我蹭一份兒嗎?”劉阿寶舔著個逼臉諂媚道。
“滾蛋!”
“哎!好嘞!”
劉阿寶拍個了馬屁,什麼都沒得到,然後又屁顛屁顛的跑到了張老二那邊。
因為拿了世界冠軍嘛,所以蘇辰就給他漲了兩千塊錢的工資,這幾天吃起飯來也是有點不太節制。
得知劉阿寶漲工資的事情,張莉跟何舒婷默默地也開始了學習,據說是要考個什麼職稱然後也想漲工資。
但是後來張莉跟她們說:一個世界冠軍漲兩千,你們自己看著辦吧!
這些事兒也都是蘇辰道聽途說的,雖說
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