第269章 陳爍的選題!
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你們才是勾罕見!”
與此同時,若雪也在家中開啟了電視和小豆腐一起觀看陳爍的比賽。
之前的比賽在工作日,小豆腐沒有時間看陳爍的比賽。
今天是週末,小豆腐終於能在電視上看到陳爍了。
“哇,媽媽你快看爸爸上電視了,那個是爸爸!”
“哇,爸爸好帥啊!”
小豆腐激動的拍著肉嘟嘟的小手。
白若雪聞言忍不住微微一笑:“沒錯,爸爸就是很帥呀。”
“爸爸加油,打敗他們!”
小豆腐揮舞著手臂,大聲的說道。
比賽一開始,弗朗斯便開始挑選材料。
單純的煎鵝肝味道一般,想要使煎鵝肝變得更加美味,就需要加入各種各樣的輔助配料。
首先就是蘋果,土豆,胡蘿蔔,黑胡椒,紅酒等,這些東西是用來提供給鵝肝,讓它的味道、口感變得更加豐富有層次感。
除了這些之外,還有胡蘿蔔和茄子這些是用作配菜的。
當然最重要的就是燒汁。
所謂的燒汁有點類似於華國料理中的甜麵醬,而法餐中所用到的燒汁製作過程比較複雜。
燒汁的主要原材料為牛骨,洋蔥,芹菜和胡蘿蔔等蔬菜。
同時還會加入一些番茄或者番茄醬,用來給燒汁提供酸味。
這些材料處理過後要放到烤箱之中,高溫至少烘烤三個小時以上。
所以弗朗斯所用的燒車是提前準備好的,而不是自己製作的。
但是為了使煎鵝肝更加美味,弗朗斯還是在燒之中加入了一些自己的理解。
“弗朗斯這是在幹什麼?往燒汁裡面加番茄醬?”
主持人也有點不太明白弗朗斯此舉的含義。
“大膽的操作!”
路易斯絲毫不掩飾自己的讚美之情。
“看來弗朗斯選手對於主辦方所提供的醬料很是不滿,所以他打算在其中加入一些自己的理解。”
“就是不知道加入他自己的理解之後,醬料是會變得更加美味,還是會導致極為嚴重的後果!”
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