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已婚者經常酗酒可影響性功能，陽痿患者中有相當多的人平時有酗酒習 慣。婚後不注意節制飲酒，還可降低生育力，因酒精對精子、卵子有毒害作 用，能引起不育、流產或影響胎兒的生長發育，甚至影響下一代的智力水平。 歷史上“斗酒詩百篇”的大詩人李白所生 4 子都無半點詩才。著名田園詩人 陶淵明， 56 歲即病逝。因酷愛飲酒，5 個兒子均愚昧無能。長期大量飲酒， 還能縮短壽命，有資料表明，因酗酒中風而死亡者為不飲酒者的 3 倍。據統 計，酗酒者壽命比不喝酒的人的壽命平均短 20 年。這在周圍現實生活中是屢 見不鮮的。

總之，“水能載舟，也可覆舟”。飲酒也一樣，適量飲酒會對身體產生

良好作用，具有保健效果。如果不節制，飲酒過度，則會產生有害的影響。

怎樣認識葡萄酒的營養價值

葡萄酒是用山葡萄或家葡萄的汁經過發酵釀製而成的。葡萄酒含乙醇大 約為 12～20％。葡萄酒的品種很多，一般根據色澤、甜度、葡萄品種、產地 等分類，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒、甜葡萄酒、半甘葡萄酒等。

葡萄酒具有一股特殊的葡萄香味和醇厚的酒香。酒內含有葡萄糖、果糖、

戊糖和多種氨基酸，這些物質都能直接被人吸收，有益於人體健康。酒內不 含有果膠質、粘液質、多種有機酸和一些無機鹽，這些物質都與人體新陳代 謝有關，能促進新陳代謝。葡萄酒中還含有大量維生素 b12，因此，它又是 適量飲用後能治療貧血病的一種特效酒，具有補血益氣的功效。

祖國傳統醫學認為，葡萄酒具有開胃健脾、補血益氣、化痰消食、開胸

除煩、止痛解毒等功效。一般來說，中老年人每天適量飲一小杯，大約 50 毫升左右，對身體健康有益無害，既能心治神爽，又能促進消化。但多飲則 對身體健康不利，因為葡萄酒內的酒精會損害人體健康。

我國生產的葡萄酒，尤以山東煙臺的紅葡萄酒最為著名，它顏色如紅寶 石，晶明透亮，香氣濃郁，滋味醇厚，甜酸可口，在世界各地享有聲譽。

怎樣品嚐香檳酒

香檳酒開瓶前應先冷卻，約在 10c左右為宜，使香檳酒在釀造工藝中所 形成的二氧化碳氣體充分地溶於酒中。香檳酒瓶內氣壓大，故軟木塞外面有 錫箔固定，以防軟木塞被彈出。開瓶時先用小刀割破瓶口錫箔，再拔軟木塞，

以 45 度傾斜角度手握酒瓶，並用大拇指壓住木塞，瓶口切勿朝著自己，更不

能對準別人。 香檳酒的飲法與眾不同，正確的飲法是這樣的：當酒注入透明的玻璃杯

中，不要立即舉杯飲之，先將酒杯略向前傾，欣賞一下它的迷人光澤；然後 端懷輕搖，會聞到飄溢的優雅芳香；再仔細品味。

怎樣認識黑啤酒的營養價值

黑啤酒不同於黃啤酒，其生產工藝較黃啤酒複雜，難度大。在原料上除 使用一般淡色麥芽外，又新增一定量的焦香麥芽和黑麥芽。釀製中選用強壯 酵母，優質酒花，經科學處理的釀製用水，精工細做，從原料加工，糖化， 冷卻，前發酵，後發酵，過濾到灌裝工序，釀製期達 80 天左右。

黑啤酒具有多方面的優點，它不像汽酒和黃啤酒那樣清淡，又不像高度 酒那樣濃烈。它甜而不膩，香味明顯，味感濃郁。擁有令人爽快的泡沫與殺 口力。黑啤酒還富有營養，含有一定量的低分子糖及蛋白質，並集維生素 b 族 之大成，含維生素 c、h、g 等十餘種維生素，含熱量很高，每 100 毫升啤酒 的發熱量大約為 77 大卡。尤其是氨基酸含量較淡色啤酒多 3～4 倍。因此， 飲用後可開胃、健脾、助消化、軟化血管及利尿。對老年人和腸胃消化不好 的人最為有益。對婦女亦有補血的作用。經常飲用黑啤酒確能滋補強身。

怎樣喝啤酒才能喝出味道來

1溫度。最佳溫度是 15c左右，此時啤酒口味純正，舒適爽口。溫度高 易使酒中的二氧化碳不足，酒味苦澀；太低會使泡沫減少，酒味淡薄。

2酒器衛生。儘量用大玻璃杯，不宜使用塑膠器皿。酒器要光滑清潔，

特別是不能沾有油汙，油破壞啤酒的泡沫。

3，要開懷暢飲。喝啤酒要快斟快飲，大口大口地喝，這樣可以使啤酒的 溫度不受室溫影響。

4，啤酒要注意新鮮。

飲酒怎樣配菜

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