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2喝酒前吃柿子。日本京都醫科大學名譽教授小片氏，曾做過一次“吃 柿子防醉酒”的試驗。他選擇了一對孿生兄弟，一人吃柿子，一人吃梨，量 均等。5 分鐘後各飲酒 200 毫升，然後測定兩人撥出氣體中的酒精濃度，結 果吃梨者每公升 043 毫克，吃柿子的每公升僅 027 毫克。據外國專家研究， 這是因為柿子的革寧有控制人的腸吸收酒精的作用。此外，柿子中的單寧還 能與酒精分解過程中產生的乙醛直接發生反應，這也是柿子有助於防止或減 輕醉的緣故。另外，服白蘿蔔汁、喝醋或葛根水，也能起到解酒的作用。

此外，掌握各種酒的酒精度，根據其度數去衡量自身的酒量，使 自己“心 中有數”，在一定意義上講也是“喝酒不醉”應具備的知識。很多酒在酒瓶 上都標有其度數，這個好辦；若沒有標時，一個是透過品嚐去判定，另一個 就是平時積累。這裡給大家介紹一下中國八大名酒的酒精度：

茅臺（貴州茅臺產）60％ 汾酒（山西汾陽產）55～66％。 劍南春（四川綿竹產）60～62％ 古井貢酒（安徽毫縣產）60％ 董酒（貴州遵義產）60％ 洋河大麴（江蘇泗陽）55～60％ 滬州老窖特曲（四川滬州）53～55％

怎樣解酒

下面介紹幾種解酒的方法：

1多喝茶。綠茶沏濃，涼後多飲。因為茶葉中所含的單寧酸分解酒精， 可緩解酒醉。

2喝米湯。酒精遇到米湯後就會凝聚沉澱，從而大大減少人體對酒精的 吸收。

3吃蘿蔔。取白蘿蔔 500 克，搗爛取汁，加少量醋一次服下。醋與酒精 混合可生成乙酸乙脂和水，可減輕對人體的影響；蘿蔔有解毒功效，可使酒 氣大消。

4飲咖啡。熱咖啡一杯，徐徐飲下，可起到興奮和利尿作用，使人體排

尿增多，可以排出一部分酒精，減輕酒醉。

5吃甘薯。把生甘薯絞碎，拌適量白糖吃下，解酒效果好。

6浸冷水。取兩條毛巾浸人冷水擰乾，一條敷在胸膈上，一條敷在後腦 上，再用些清水灌入口中，可使醉酒者甦醒。

7將芹菜擠汁服用。可去醉酒後的頭痛腦脹、顏面潮紅。

8口服食醋，或用陳醋 50 克、紅糖 20 克、生薑三片一起煎水服，有較 明顯的解酒效果。

9可適當吃些鮮橙、柑桔、梨、蘋果、西瓜或荸薺等。

10取桔皮煎水飲用，亦可用濃茶。

11取松花蛋一至兩個，蘸醋吃。

12清燉冬瓜湯飲用，或喝一些味道清淡的菜湯。

13將大白菜幫洗淨，切成條，加醋醃漬 15 分鐘，加糖炒食。炒豌豆苗 吃也有效果。

14洗淨鮮藕，搗碎取汁飲服。

15取白蘿蔔搗汁飲服，也可在白蘿蔔汁中加適量紅糖飲服。

16取適量綠豆，用溫開水洗淨、搗碎後開水沖服。

17嚼食甘蔗汁，或榨汁飲服，效果極佳。 飲酒有哪些忌諱

適度飲酒本身是一種樂趣，是精神享受，親朋好友相聚，又怎能無酒助 興？適量飲酒對身體有益無害。然飲酒要得法，有些情況之下是不能喝酒的。 那麼，飲酒有哪些忌諱呢？

1忌飲酒過量古書有謂“飲酒莫教大醉，大醉傷神損心志”之說。若高 血壓患者過量飲酒就有導致腦溢血的危險。大量喝酒有急性酒精中毒的可 能。因此，要根據自己平時的酒量，適可而止，留量而飲，切忌硬勸硬灌他 人，也不要打腫臉充胖子，爭勝好強呈英雄，喝得爛醉如泥，或洋相百出， 令人嗤笑。

2忌“一飲而淨”飲酒過猛、過快，酒精會使大腦皮層處於不正常的興 奮或麻痺狀態，酒精在胃中濃度急劇上升，肝臟負擔迅速增加，超過解毒承 受能力，人會失去控制，臉紅失態，容易進入醉態。

3忌空腹飲酒空腹飲酒，尤其是高濃度的酒，對口腔、食道、胃有強烈 的刺激作用和傷害。實驗表明，空腹開懷暢飲，只要達 30 分鐘，酒精對機體 的毒性反應便能達到高峰。埋頭喝悶酒或飲賭氣酒都是容易醉倒的。所以在 飲酒前可先吃點饅頭、麵包之類墊墊底，使酒精與胃壁不致很快接觸，並使 體內分解酒精的酶活力增強，起到保護胃和肝的作用。4忌喝冷酒尤其是冬 天，為什麼要先“燙酒”，把酒溫好後再喝。這是有其科學道理的。酒的主 要成份是乙醇（酒精），除此還有醛。飲酒過多會引起酒