第195章 每道菜有每道菜的氣質
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“好的！”歐陽憶丹飛快記下選單。
待小炒黃牛肉上桌，中年男人一推盤子，小女孩馬上自己動手給自己舀了滿滿一碗。
“爸爸快吃！”女孩舀完將剩下大半份蓋澆飯的盤子又推了過去，男人這才不緊不慢伸筷子。
這一吃和女兒同時抬起了眉毛。
“爸爸，像媽媽做的！”
小女孩稚嫩的聲音喊道，中年男人嘆了口氣點點頭。
前妻老家在湘省，家裡開大酒樓，從小也是耳濡目染練得一手好湘菜，養的女兒也愛吃辣椒，這麼多年沒吃到那個味道了，沒想到今天在這家小餐館碰上了。
這道小炒黃牛肉可以說是炒出了湘菜的精髓，足夠原汁原味，牛肉一吃就沒用什麼生粉料酒醃過，嫩，火候掌握的很好，但又有恰到好處的嚼勁，有一種原始質樸的牛肉香味。
辣椒也用的相當不錯，小米椒的香辣，泡椒的酸辣，在十足的鍋氣激發下揮發的淋漓盡致，牛肉也在複雜的辣椒氣息下浸染成紅彤彤的誘人顏色。
更別提點睛的香菜，香菜的鮮配上牛肉的香，原本就是好吃到犯規的搭配，這一口下去，鮮，辣，香，脆的感覺都有了，再配上點兒帶著油的湯汁拌一拌大米飯，簡直就是一場味蕾的盛宴，好吃到停不下來！
：()美食：特級廚娘只想悠閒擺攤
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