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的苗食製作有什麼不同，看看它到底有何的神奇之處。
母親也許知道我們的心思，邊處理食材邊解說：“其實苗食並沒有想象中的那麼神秘，只是苗人大多生存在黑山惡水之中，潮溼多瘴，毒蟲蛇蟻比較多，自然環境惡略。
俗話說，靠山吃山，靠水吃水，苗人先輩們在缺衣少食的情況下，不得不把目光把食物轉向了遍地都是的毒蟲。
萬物都有相生相剋之性，時間久了人們發現毒蟲蛇蟻竟然有神奇的功用，經過無數代人的摸索，這才形成了今天所說的苗醫，苗蠱，苗食。”
“大娘真的有苗醫，苗蠱嗎？”二蠻首先忍不住問了出來。
“存在是肯定存在，但是苗醫和苗蠱傳承條件大都苛刻，對地域和居住環境有很高的要求。
其實說穿了，苗醫是透過飼養不同毒性的毒蟲，用相生相剋的原理來達到治病救人的目的。
而苗蠱更難，不僅要飼養毒蟲，還要進一步訓化毒蟲，根據毒蟲的特點來達到控制的目的。”
“那大娘會蠱術嗎？”又是二蠻迫不及待的問道。
母親手上的動作不停，熟練的把竹簍裡的蠍子捏了出來，用一根小竹籤熟練把蠍子尾部的毒腺一一挑出來，把還是活蹦亂跳的蠍子沖洗乾淨，放在專門的石盆裡用醋泡上。
笑了笑說道：“大娘哪裡會這些，蠱巫一般都是傳承有序的，一般人哪能接觸到這些。”
“很難嗎？”
“那當然，因為毒蟲的智力大都不高，所以不僅要對毒蟲的特性特別瞭解，一般還要輔以自身的精血餵養，讓蠱來熟悉自己的氣味，來達到蠱訓化的目的，並且一不小心就會反噬，就是蠱巫煉蠱都很危險，更別說普通人了。”
“哦！”二蠻好奇心沒得到滿足，心情不高的應著。
母親處理完毒蠍子，在石鍋裡添滿了泉水，邊燒水邊說著：“大娘雖然不懂苗醫也不會煉蠱，但大娘會苗食呀，自小生活在苗區，天天以毒蟲為食，也造就了苗人的姑娘人人都會一手不錯廚房手藝。
其實苗食烹飪也是無比講究，無比神秘、難以複製，廚藝的傳授在每家每戶仍然遵循口耳相傳、心領神會的傳統方式。
祖先的智慧、家族的秘密、師徒的心訣、自己的領悟，美味的每一個瞬間，無不用心創造、代代傳承。
苗食延續著苗人對世界和人生特有的感知方式，每個平凡的人都在某個瞬間參與創造了舌尖上的非凡史詩。
每道苗食都具有神奇的功用，這才造就苗食千年不敗的傳說。”
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