第86章 木須肉
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多少豆子？”
“先泡一盆試試看吧！”
說著拿過旁邊的木盆，倒滿半盆，然後倒水進去，等到明天下午他們回來做其他的。
泡好綠豆後，差不多可以做晚飯了。
今晚就炒兩個菜，一盤木須肉和一盤青菜；先把從鎮上帶回來的瘦肉切成絲狀，然後醃製十五分鐘左右。
在等待的期間可以先把兩個雞蛋打發好，再把胡蘿蔔和黃瓜去皮切絲，準備好這些後肉也醃製得差不多了。
熱鍋熱油倒入肉絲炒熟盛出備用，再把打發好的雞蛋倒入鍋中炒熟撈出。
重新起鍋倒油下蔥花炒香，隨後倒入胡蘿蔔絲翻炒幾下，再倒入黃瓜絲翻炒。
最後把之前炒熟的肉絲和雞蛋都放進去，加入適量的調味料最後炒均勻就可以出鍋了。
李氏看著這道菜，就肉絲和胡蘿蔔和黃瓜咋叫木須肉，她一開始還以為是用木頭啥的呢？
“這菜叫木須肉是為啥？”
“這木須肉呀，又叫木樨肉；是因為這裡面的炒雞蛋色黃且碎，類似木樨花而得名。”
蘇小荷這麼解釋，李氏一下就明白了，她越看菜裡的雞蛋，還真別說剛剛沒注意，這會兒仔細看確實很像木樨花。
李氏將菜端到堂屋的桌子上，蘇老頭看著菜也問了跟李氏在廚房裡一樣的話。
現在輪到李氏跟蘇老頭解釋了，蘇老頭聽完半懂不懂的點點頭。
最後一道菜就是炒青菜了，這地裡剛長出來的青菜最是鮮嫩好吃了，蘇小荷這兩日喜歡得不得了。
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