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輝:“後生仔,桃三杏四李五年。再多給你說一句——桃養人、杏傷人,李子樹下埋死人!想知道為什麼要用桃膠褪毛,想明瞭這兩句話,你也就懂了!”
言談之間,阿荷已經把處理好的白條光雞交還給鄒大廚,幾乎同時,鄒大廚手邊的電子鐘尖利地響起了滴滴聲,鄒師傅把白條雞往電子秤上一放。
“一斤九兩!”
阿荷有些慚愧,低下頭去,鄒師傅看著她說:“你的眼力還是差點,得繼續多練習。”
阿荷默默點頭。
“這是在果園裡長大的雞,你看看這雞腳雞爪子,又尖又細又有力。平時散養在荔枝園裡,身壯力健,能跑會飛,基本上見不到影。想要捉到它們還得趁晚上它們在樹上睡覺的時候,拿張大網在樹底下兜著,用力搖那棵樹,讓雞掉進網裡才好捉呢。”
旁邊有人忍不住笑出聲來,被鄒大廚聽見了,不免一頓呵斥偷懶偷聽不幹活之類,語氣並無怒意。
星仔說:“師父,你這套手法是傳說中的‘合浦採珠’法吧,聽說用這種手法取出雞腔子裡的雞春,可以蛋皮不破,同時還不撐大雞身上的刀口,保持皮肉完整,好神奇的!”
又是滿意地一點頭,卻發現星仔提著一桶自來水站在旁邊,鄒大廚皺眉道:“你呢,講就天下無敵,做就假扮勤力。要做文昌雞怎麼可以用自來水?快重新打水來。”
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