第140章 臘肉很多做法，挑豬肉也是有說法

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程處默笑著摸摸魚魚的頭：“魚魚，我們還不餓呢。你吃得這麼香，那湯圓肯定美味。”他的目光溫和，看向魚魚的眼神裡滿是寵溺。

秦懷道也蹲下身子，捏捏魚魚的臉蛋：“是啊，魚魚。我們得在這守著醉仙樓，等會兒再吃。你快去玩吧，別管我們啦。”

他的嘴角帶著笑意，那笑容在清晨的陽光下顯得格外爽朗。

魚魚卻不依，拉著他們就往屋裡走：“不行，不吃早食對身體不好。娘做了好多湯圓呢，你們一定要嚐嚐。”

她的小臉上滿是認真，那股執著勁兒讓程處默和秦懷道哭笑不得。

程處默無奈地搖搖頭：“好好好，我們去吃一點，真拿你沒辦法，魚魚。”

秦懷道也站起身來，跟著魚魚往屋裡走去，嘴裡還說著：“那我們就嚐嚐魚魚推薦的湯圓。”

清晨的陽光灑在醉仙樓的後院裡，給一切都鍍上了一層金色的光輝。

小雨正站在院子中央，身旁是魚魚、黎豪、程處默和秦懷道。

小雨身著一件素色的布衣，袖口和領口處繡著簡單的花紋，腰間繫著一條藏青色的圍裙，圍裙上有些許油漬。

她的頭髮整齊地挽在腦後，用一根木簪固定著，幾縷髮絲垂在臉頰邊，顯得溫婉而勤勞。

“等會要去買豬肉。”小雨說道，她的目光看向魚魚和黎豪，眼中帶著一絲神秘。

魚魚歪著頭，眼睛裡滿是好奇：“娘，你買豬肉？”

“對。”小雨笑著回答。

“買豬肉乾什麼呀？”魚魚追問，她蹦蹦跳跳地來到小雨身邊，拉著她的胳膊搖晃著。

小雨眨眨眼：“豬肉啊，到時候你就知道了。”

魚魚不依不饒：“說嘛，娘。”

小雨無奈笑了笑：“買豬肉是做臘肉。”

“對對對，”黎豪在一旁興奮地介面：“到時候冬天就有臘魚、魚乾還有臘肉了。”

程處默和秦懷道相視一笑，程處默穿著一身黑色勁裝，衣服上用銀線繡著簡潔的圖案，那銀線在陽光下閃爍著微光。

他的腰帶束得緊緊的，佩著一把寶劍，劍柄上鑲嵌著寶石，在陽光下折射出五彩光芒。

他笑著說：“這倒是個好主意，臘肉可是美味。”

秦懷道則是一身深藍色的衣衫，那顏色如同深邃的湖水，衣衫上沒有過多的裝飾，只在領口處有一圈白色的絨毛，為他增添了幾分隨性。

他摸了摸下巴：“小雨，這臘肉要做得好吃可不容易，你有什麼秘方沒？”

小雨自信地一笑：“這秘方嘛，就是要選上好的豬肉，肥瘦相間的那種。然後用鹽、花椒、八角、桂皮等香料細細地醃製，再晾曬風乾。”

魚魚眼睛睜得大大的：“娘，聽起來好複雜啊。”

黎豪在一旁拍了拍魚魚的肩膀：“不復雜，魚魚，等你吃到美味的臘肉就知道這些都是值得的。你想想，那臘肉吃起來鹹香可口，每一片肉都有著香料的醇厚味道，而且還有一種獨特的嚼勁。”

魚魚歪著頭想了想：“那真的有那麼好吃嗎？我聞過臘魚，感覺臘魚就已經很好吃了，臘肉會比臘魚還好吃嗎？”

程處默笑著蹲下身來，看著魚魚的眼睛：“魚魚，臘肉和臘魚是不同的美味呢。臘魚有臘魚的鮮香，那是一種來自江河的味道。”

“而臘肉啊，有著濃郁的肉香，那種經過醃製和風乾後的醇厚口感，是其他肉做不出來的。等做好了，你就知道啦。”

秦懷道也點點頭：“是啊，而且這臘肉的做法還有很多變化呢。可以直接蒸熟了吃，切成一片片的，那油脂在燈光下都透著光亮，入口即化。”

“也可以和蔬菜一起炒，比如和冬筍一起炒，臘肉的鹹香和冬筍的鮮嫩搭配在一起，簡直是人間美味。”

小雨在一旁聽著他們的描述，眼睛裡也期待：“沒錯，我們可以把臘肉做得多種多樣。還可以在醃製的時候加入一些其他的香料，比如小茴香，讓臘肉有更獨特的風味。”

黎豪興奮地搓著手：“娘，那我們要不要試著做幾種不同風味的臘肉啊？比如一種是傳統口味的，一種是加了小茴香的，還有一種可以加一些辣椒之類的，適合喜歡吃辣的人。”

小雨微笑著點頭：“這個主意不錯，不過我們得先把基礎的臘肉做好。這挑選豬肉就是關鍵的第一步。”

“好的豬肉才能做出好的臘肉，要是豬肉不新鮮或者肉質不好，那後面做得再好也沒用。”