第130節

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基本不影響，反而讓炙烤的麥香氣有股子特別的焦香。

&esp;&esp;吃披薩得趁熱，兩人拿著就趕緊回到屋子裡。

&esp;&esp;用刀切開分割成經典的三角塊。

&esp;&esp;趙葉青喜歡酸酸甜甜的，首先就是拿起塗抹了番茄牛肉醬的牛肉披薩。

&esp;&esp;披薩上頭撒了足量的芝士碎，拿起就拉起了長長的絲。

&esp;&esp;比之買到的芝士，這芝士明顯要更香醇，拉絲也好得多。

&esp;&esp;酸甜濃郁的番茄牛肉醬裹挾著奶味的芝士，混著柔軟的麵皮進入嘴裡，味道相輔相成，骰子牛肉粒的油脂在嘴裡化開，也帶著絲絲奶香氣。

&esp;&esp;瞬間就讓趙葉青眯起了眼睛。

&esp;&esp;穆奚見她的樣子就忍不住彎了眉眼，不用問出口就知道這是好吃極了。

&esp;&esp;他沒拿趙葉青剛吃的番茄肉醬，而是拿起了孜然羊肉的。

&esp;&esp;這個披薩沒有塗抹醬料，而是放羊肉的時候淋上少許芡汁。

&esp;&esp;稍稍有些濃稠度的芡汁不至於很快就在烤箱裡蒸發，而是先一步把底下的披薩餅皮浸溼潤，再經過烘烤後，也不會烤的很乾。

&esp;&esp;披薩皮上下兩層芝士配著羊肉，奶香中和了孜然過於突出的香氣，讓羊肉的味道和芝士餅皮融為一體。

&esp;&esp;趙葉青吃完了手裡的披薩，見穆奚吃的是羊肉，習慣性的就先問，“好不好吃？”

&esp;&esp;穆奚好似早就想到她會問，沒等嘴裡的披薩嚥下去，就先點頭回應了她。

&esp;&esp;趙葉青迫不及待的也拿起來羊肉的。

&esp;&esp;完全不同的風味，卻又都那麼和諧。

&esp;&esp;兩個大披薩下肚，兩人都吃的十分滿足，狠狠解了一把饞。

&esp;&esp;趙葉青感慨，“好久沒有點過外賣，這下算是過了癮了。”

&esp;&esp;家裡現在不缺牛奶，只要有麵粉，就會有吃不完的披薩。

&esp;&esp;彷彿一下子就迎來了開放的春天，她此刻無比慶幸著來到草甸的決定。

&esp;&esp;穆奚也思考著家裡的庫存，細數完開口道：

&esp;&esp;“就是做餅皮需要酵母，當初沒有注意，從村子裡只拿了兩包酵母回來，現在怕是不夠用了。”

&esp;&esp;平時做饅頭包子和麵餅也用了不少，現在最後一包就剩個底了。

&esp;&esp;趙葉青想了想，“沒事，沒有酵母咱就自己養！”

&esp;&esp; 制鹼

&esp;&esp;酵母也是一種生命。

&esp;&esp;不同於買到的乾酵母，天然酵母透過培育餵養，發酵的效果要比成品乾酵母好得多，發酵的香氣也更濃。

&esp;&esp;操作不難，就是耗時很長，過程也有些許繁瑣。

&esp;&esp;趙葉青：“現在這個天氣，也不知道能不能成功。”

&esp;&esp;培育出酵母菌和後續養殖都需要一個比較適宜的環境溫度，現在確實有些太冷了。

&esp;&esp;她站起身，把手放在壁爐上頭感受溫度。

&esp;&esp;約摸有個二十多度的樣子，放在這上面倒是合適。

&esp;&esp;只是現在裡面是生著火的，就怕平時沒注意，火滅了之後溫度就不穩定了。

&esp;&esp;畢竟這酵母菌養殖不是一天兩天的事情，等養十天半個月，養成了之後，溫度就不需要這麼高，冰箱冷藏的溫度就能養殖。

&esp;&esp;以前看晉省的紀錄片，那邊很多人做麵食是不用酵母的，只是每次做完麵食後，就留下一小塊面，下次做的時候就把那面加進去。

&esp;&esp;那是留老面的做法，只不過老面的酵母活性並不高。

&esp;&esp;也有用酵母發酵麵粉後曬乾碾碎做成乾酵母的，不過那種方式做的酵母容易有雜菌，吃著不太安全。

&esp;&esp;穆奚聽得一愣一愣，“養酵母，