第789章 考核的結果

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

看著自己的徒弟在那邊做菜，趙大廚有點恍惚。

以前這個徒弟剛剛拜他為師的時候，切菜都切不好的樣子，他可還記著呢。

算起來，這一晃也有十幾年了。

以前的毛頭小子，已經成為了可以獨當一面的廚師了，做菜也像模像樣的，而且他也終於把主廚的位置傳給了他。

不見人的時候，他對自己這個徒弟很有意見，但是現在看著自己的徒弟在這邊做菜，又沒有那麼生氣了。

雖然說這一次的題目很簡單，但是這些人也不敢放輕鬆，肯定要拿出自己全部的實力來認真對待。

幾個人也都不傻，不會覺得題目這麼簡單，他們簡簡單單的做幾道菜拿上去之後就能透過考核了，大機率是在考核他們的創新能力，如何把這幾道常見且簡單的菜品做出新意，做出味道才是關鍵。

香菇青菜這道菜比較看功夫和手法，不過並不算特別困難，發揮的空間也不算特別大，重點就在那一個麵點和雞湯上了。

這些廚師不有不約而同的都選擇了先把雞肉給處理一下，挑選一下做湯的材料，把湯給做上，然後再去做麵點，最後再來炒那道香菇青菜。

畢竟另外兩個都是要花費一定時間的，而香菇青菜這道菜，對火候把控比較嚴格。

而且這種菜絕對要趁熱吃才行，稍微涼一點，味道可馬上就會發生變化。

今天幾個人的注意力都在趙大廚的徒弟這邊，只見他把雞肉給斬好，又稍微清洗了一下，去食材區挑了幾道鮮蔬，然後就把湯給先包上了，隨後就著手做起了麵點。

他選擇的是一些比較常見的小糕點，其他人做的也是五花八門，有人做餅有人在做帶餡的糕點，甚至有一個人直接做起了包子。

很快就想起了炒菜的聲音，幾位考試的廚師陸陸續續都開始炒最後一道香菇青菜了，現在這邊都是香菇和青菜的味道，還有一股蠔油的香味。

香菇青菜這道菜考驗的就是調味和火候上的功夫，去除香菇和青菜的淡淡土腥味和苦味，同時又要保護好清香的味道。

這道菜做好的話，甚至比很多肉菜都要好吃。

開始炒菜之後速度也就提上來，很快就一個人做好了，直接把菜端到了前面評委席。

這一次考試是直接出結果的，不過需要等一會等所有人都品嚐完畢之後再統一給出結果。

每品嚐一道菜，幾位評委都會在本子上給記錄下來。

很快，所有的菜都陸陸續續的做好了。

做得越快，就要更加搶佔先機一些，畢竟評委的食量是有限的，雖然每道菜只會嘗上一兩口，但吃的太多之後肯定會影響到食慾和心情。

趙大廚的徒弟是第三個做好菜的，很快就把菜給端了過來。

把菜端上來之後並沒有馬上離開，而是有點忐忑的站在旁邊，想要等自己的師傅給出一個比較合理的評價。

何雨柱嚐了一下青菜炒香菇，基本功很好，火候和調味把握的都還不錯，不過並不能算是特別驚豔，只不過是達到了應有的水平罷了。

麵點的水平也是一般，最後那道雞湯倒是挺亮眼的，稍微加入了一點海鮮，但是並沒有要兵博主，反而讓湯底的味道更加濃郁了。

趙大廚點了點頭，他還算滿意自己徒弟是個什麼水平，他很清楚，就是一箇中等偏上，以前之所以會看中他，是看中他除了做菜之外的其他能力。

以這幾道菜的水平透過考核是沒有什麼問題的。

很快幾個人就全部做好了，經過幾個人的評定和商量之後，包括趙大廚的徒弟在內，只有三個人透過了考核。

不過這也比上一次好多了，上次是一個透過的人都沒有，這一次有三個，雖然有一個有點勉強，但是經過討論之後，還是給他過了。

“這次考核你們三個透過了，但是特級廚師的考核還是不要參加了，你們的水平還達不到。”

何雨柱把三個人叫了過來，先是鼓勵了一下他們，然後又說出了他的看法。

他們三個人確實距離特級廚師還差的很遠。