第410章 月餅的傳說
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，唐銘上鍋開蒸。
很快，章魚肉香的味道就開始四處蔓延。
不同於月餅中餡料，蒸的烹飪方式，使水汽快速擴散，不一會，就連烤月餅的舒易婷都聞到了濃郁的章魚肉香味。
舒易婷正想去瞧瞧的時候，唐銘端著第四波月餅過來了。
“你做什麼了這麼香？”
舒易婷忙問。
“甜飯啊。”
“甜飯？騙人！甜飯能有章魚肉味？你以為我沒吃過甜飯啊。”
“沒辦法，咱家窮啊，米少肉多，為了省點米，只好用肉替米做甜飯了。”
“……”
舒易婷聞言算了算，好像還真是這麼回事，儲備的肉遠比儲備的米多得多。
點點頭道：“行吧，那就吃肉省點米吧。”
唐銘等了一會兒，第三波蘇式月餅已經烤好了。
出爐後，月餅表面酥酥的表皮一層一層，上面點綴的芝麻更是散著清香，看著就好有食慾，舒易婷忍不住動手想嘗一個。
“千萬別吃，不然你絕對會後悔的。”
唐銘阻止道，“現在的酥皮，看著是很酥，其實沾了餡料裡的很多水汽，吃起來其實是溼的，就跟膨化食品放潮了一樣，必須等冷卻一會兒，表皮的水汽散去後才能吃。”
“可是我感覺好餓啊……”
舒易婷都感覺肚子在咕咕叫了。
烤了這麼多月餅，卻都不能吃，廣式得回油，京式得放冷，蘇式還得散水汽……
“好了，再稍等一會兒就都能吃了，而且甜飯馬上就好。”
唐銘把最後一種潮式月餅放入烤箱後，笑道，“花瓶，你現在可以歇會了，這種扁扁的潮式月餅雖然烘焙的時間最長，因為需要將餅皮與餡融為一體，但只需要小火慢慢烤著就好。”
雖然看火併不累，但一直在火跟前烤著，舒易婷臉上早就佈滿了細汗，連身上的衣服都有些黏黏的。
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