第499章 吃蛇

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“看，花瓶，這簡單吧。”

唐銘把做好的泥盆晾在一邊，慫恿道，“花瓶，我還要準備去弄火窯，要不這泥盆就你來弄吧，也別光盆，我做的胚模好多種，你也可以做喜歡的，發揮你的想象，豐富咱們日用品這個偉大而光榮的任務就交給你了。”

“可是我怕做不好呀。”

舒易婷倒是沒推拒，心裡也有點躍躍欲試。

“不怕，放心大膽的做，這麼多土，任你發揮，大聖它們我也都交給你。”

“那……我要是做壞了，你可別兇我。”

“怎麼會？”

唐銘無比真誠。

捏泥巴的活，唐銘真沒興趣，勉強做這一個，也是為了給舒易婷示範。

眼見舒易婷上手後，唐銘當即開溜，回來看鍋。

蛇羹的火候還不夠，但蒸著的蛇肉卻是差不多了。

唐銘端鍋，心中早有打算。

白花錦蛇的肉來個小炒。

灰鼠蛇的肉整個紅燒。

其餘的無毒蛇肉，選細蛇肉燒烤，其餘的統統油炸。

小炒肉，要的就是鮮肉，蛇肉足夠鮮，連雞精都不用的，唐銘上野蔥，松茸，紅椒，青菜同炒，出鍋後白，灰，紅，綠，醬五色搭配，色澤靚麗，看著就有食慾。

唐銘將盛出來的菜用竹碗一扣，又拿起一個竹碗，用刀在上面刻了“吃飯”二字，喚來雕炸天：“給你媽送過去。”

跟著，唐銘將灰鼠蛇肉下鍋。

紅燒肉需用酒烹，最好是葡萄酒，但灰鼠蛇肉卻是蛇肉中最適合混酒的肉，其肉無酒不香，相比葡萄酒，白酒才是最適合烹飪灰鼠蛇的酒類。

雖然沒那麼多酒泡蛇膽，但炒個紅燒肉的酒唐銘還是有的，沒有浪費，唐銘當即開搞。

不過，色香味，當然不能為了味道犧牲菜色。

唐銘添酒燜時，直接榨了十幾個野葡萄的汁水調色。

燜上肉，唐銘裹粉加料下蛇肉，因蛇肉鮮，不用加太多調料，等出鍋時，有椒鹽，孜然，辣椒，芝麻，足夠調味。

熱鍋冷油下肉，油起溫後肉香四溢，調小火，唐銘架火槽把細小蛇肉穿竹籤。

上次的竹籤還沒用完，烤這些小蛇綽綽有餘。

串好肉，眼見炸的差不多了，唐銘撈出控油，開始烤肉。

蒸肉水大，需慢火微烤一陣再刷油。

以至於舒易婷從南區走回來後，唐銘才剛剛烤好準備上料。

“趕得真巧，快來嚐嚐烤蛇。”

無毒蛇裡細蛇不少，但剔骨後肉卻不多，總共下來，也就八十幾串，唐銘大手一抓，分出一半給舒易婷。

“聞著好香啊。”

舒易婷期待地咬了一口。

肉足夠嫩，自帶鮮味，感覺像澆羊油一樣，卻沒羊油中的羶味，燙燙的還有點燒嘴。

但……

“唐銘，這肉怎麼吃起來沒什麼味啊？”

“啊？”

唐銘一愣，跟著乾笑起來，“你回來的有點快，我沒放調料呢。”

灑上料後，味道果然不一樣了。

雖然多了些調料香味，但和蛇中鮮味混合，越吃越香。

沒幾分，唐銘和舒易婷就快消滅完了。

“對了，還有炒肉。”

唐銘這才想起來竹碗扣的小炒。

而炸出來的肉，則被唐銘下鍋大火復炸酥脆，灑料後也端了上來。

“好辣啊！”

舒易婷呼扇著小嘴。

筷子卻沒停，白花錦蛇的美名不是蓋的，蛇鮮到了極致。

唐銘發現不妙後連忙開夾，很快也呼哧起來，含混道：“下次我紅椒少放點……吃炸的，那邊我沒放辣椒。”

為了解辣，很快，炸出來的蛇肉也被唐銘兩人消滅乾淨了。

舒易婷光是覺得好吃，到最後卻連什麼味都沒吃出來，頗為遺憾：“下次先吃炸的。”

唐銘則起身看鍋，給蛇羹調色調味後，灑香菜端鍋。

直接上鍋吃。

蛇羹不比炸肉和烤肉，毒蛇肉足有六十多斤，量大夠吃。

唐銘切的蛇段不算小，一口吞不下。

暗紅的蛇肉，舒易婷咬住一撕，蛇肉就扯了開來，本以為會呲牙，但吃進嘴裡卻彈牙又滑嫩。

不比炸的烤的那些佐料新增，蛇羹中的蛇肉，最接近蛇肉的真正口味，細膩甜香，但不甜膩，有