第337章 品菜
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不算濃郁的湯汁,澆在獅子頭上,旁邊的生菜葉瞬間變的柔韌。
獅子頭上的蟹黃,卻越發的鮮亮。
苒苒的熱氣冒出時刻,已經被端到了餐桌上。
雙手捧著開水白菜的清湯,唐銘來到了餐桌旁。
已經圍坐在一起的七人一猴此刻臉上也滿是疑惑。
今天這菜,顯得有點清淡啊,這麼大個竹盤,居然就放著一顆頭頂尖,個頭也不大的白菜心。旁邊的鮑魚雖然還算有點分量,但是被片薄後,明顯沒有整個大鮑魚看起來那麼勁爆。
唐銘看看眾人的神色,自然知道他們在想什麼,徑直來到其中一位老鐵面前,用大勺子舀起一勺清湯,對著白菜那尖尖的菜芯倒了下去。
恩?
霎時間,盯著唐銘動作看的眾人瞪大了眼睛。
注視中,清湯從上面淋下,那尖尖的菜葉頭如同盛開的花朵般,朝著四面八方散開來。
最後,完全綻放,變成了一朵晶瑩剔透的白蓮花。
而旁邊的鮑魚,也在汁水的清潤之下,其上的蘿蔔絲變成了顯眼的脈絡,如同兩張蓮葉般,漂浮在蓮花旁邊。
“好美!”
舒易婷睜著大眼睛,開水白菜,她依稀聽過名頭,卻沒想到真正的成品,有如此酷炫的效果。
“好香!”
隔的最近,老鐵更加直觀的感覺,是湯汁那濃濃的香味。
怎麼回事,跟清水一樣的湯倒下來,居然能有如此濃郁的香味。
唐銘也沒急著解釋,端起鍋,朝下一個人走去。
每次一次蓮花綻放,眾人都看得目不轉睛。
實在是食物能做到這一步,完全就已經超出了他們的認知,說是藝術品,都不為過。
唯一能與之相比的,怕是隻有上次唐銘做的升龍餃子。
“今天菜淡雅為主,大家中午都吃的有點多,剛好解下膩。”
全部白水白菜弄好,唐銘將鍋放在了一旁。說道。
“這怎麼吃?”
看著面前得畫卷,眾人還真有些不好下手。
“隨便!”
哈哈一笑,唐銘端起竹盤,首先用勺子喝了一口湯,然後深吸口氣。
果然,在原來的的開水白菜上加入猴兒酒人參以及鮑魚後,味道完全不一樣了,鮑魚的鮮,火腿的鹹,還有雞湯的美,豬肉的濃,匯聚的恰到好處,平淡中,透露著一種奢華,奢華中,又帶著一點甜甜的果香。
再加上這完美的視覺效果,讓人身心愉悅的同時,又驚喜連連。
他都給出這樣的評價,其他人,就更不用多說,主要是開水和濃湯之間的落差感,太過強烈。
這種感覺,就像是吃冰塊,卻吃出燙嘴的感覺一樣,給人異常奇妙的體驗。不說湯的味道,光是這種體驗,這道菜就足以讓人永生難忘了。
更何況,對眾人來說,真正讓他們驚訝的,還是味道。那滿嘴的醇香,就像喝了一杯陳年美酒,一口下去,久久不能言語,生怕張嘴就破壞了那在口腔中環繞的鮮香。
靜靜的喝過湯,眾人將筷子伸向蓮花一般的白菜。
如此晶瑩剔透,想來應該是已經足夠軟爛,但是輕輕夾起一片放進嘴裡,卻完全沒有那種軟爛的口感,取而代之的,是一種微微的爽脆,輕輕咬下一口,甚至能感覺到比剛吃喝到的湯更加鮮甜的汁水流出。
咀嚼之下,給人一種完全過不了癮的感覺。
不由再度夾起一塊在嘴裡,才能持續體驗到那完美的口感和香甜的汁水。
“實在是太神奇了,爸爸,你這廚藝,放在我們國家,絕對是食神級的,甚至,我們國家,根本沒人能在廚藝方面能跟你一較高下。”
“何止你們,怕是這個世界上,都沒有幾個人能在廚藝方面跟華夏兄弟比美。每次吃華夏兄弟的菜,我都有種想哭的感覺,總覺得要是這次吃了以後吃不到了怎麼辦。”
“額,不得不說,今天這菜開水白菜,實在是夠驚豔,在你做過的菜裡,足以排前三名,唯一能跟他一爭高下的,只有炭燒響螺和灌湯黃魚,不過這三道菜都各有個的特點,完全沒法比較。”
舒易婷則是發表了她最專業的看法。
說完,她又夾起一片鮑魚,眼睛閃閃發亮。
這鮑魚,居然跟平時吃的不一樣,不是那種軟軟糯糯的感覺,反而比較爽脆,再加上上面的蘿蔔絲,吃起來,就像在吃有肉味的綠色植物一般,很是奇妙。
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