第11章 凱里

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

戰爭死掉了超過六成的人口吧。

羊肉的統治地位持續了千年之久直到明代。

這時中國的人口已經穩穩超過了一億，再加上從海外逐漸引進了土豆，紅薯，玉米讓人口接連躍過了兩億三億四億。

隨著中國人口空前規模的繁衍，人均佔有的土地日益減少，在“寸土無閒”的情況下，在有限的土地上從事畜牧生產將越來越不足以維持基本的食物能量需求，人們必將被迫越來越多地犧牲美味的肉食，逐漸減少畜牧生產的比重，同時增加穀物生產--因為同樣面積的種植業可以養活的人口是畜牧業的十倍以上。於是豬肉終於翻身了。

一方面，豬對飼料的要求遠遠比其他牲畜要簡單得多，可以吃人不願意食用的一些下腳料，如所有的剩菜、糠麩等，臨時野放時也可以吃植物的地上部分，甚至可以吃地下部分。人們總會有殘羹剩菜，藉助於人不能吃的剩餘農副產品，一個家庭一年養1-2頭豬，也是可以做得到的。

另一方面，可能比提供肉食更重要的是，養豬可以提供大田所需要的肥料。雖然豬不能像牛那樣為大田生產提供動力，但中國很早就廢除了土地的休耕制度，牲畜的糞便作為肥料對於恢復土壤的肥力，起到重要作用。清代蒲松齡在《養蠶經》中說道:“歲與一豬，使養之，賣後只取其本，一年積糞二十車，多者按車給價，少者使賣豬賠補。”即一口豬一年能夠積肥20車，能夠很好地促進糧食增產，“棚中豬多，困中米多，養豬乃種田之要務”。這正適合明清時期農區發展畜牧業的需要，因此豬的養殖反而出現了欣欣向榮的局面。也就是好豬糞都餵了白菜了。

而這些養豬的優點偏偏是養羊的劣勢。誠然，養羊亦可以與養豬一樣提供農業種植所需要的肥料，所謂“羊壅宜於地，豬壅宜於田”，還可以提供豬所無法提供的服裝原料。但養羊通常需要較為廣闊的牧場，人口稠密的農區卻已無荒閒之地可以用於放牧。最後再說說狗吧。

狗在現代之前一直是主要用來食用的。

對人類的幫助沒有馬和牛高，大量養殖又不如羊和豬肉多。

苦心人，天不負，臥薪嚐膽，三千越甲可吞吳。勾老兄弟當年忍辱負重國內政策鼓勵生產。於是出臺了這麼一條:生丈夫，二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚。

生兒子吃狗肉，生女兒吃豬肉。狗狗那麼可愛怎麼能吃狗狗啊。兔兔更可愛我可喜歡吃兔兔了。

狗有靈性不能吃狗狗，我告訴你豬比狗聰明得多也有靈性的多好不好。

雖然唐澤以及作者本人沒吃過狗肉，狗肉也是屬於道士需要戒的肉類之一。但是啊，狗從來不是人類的好朋友，更多的是人類的自我滿足罷了。

吃過粉，四人便驅車去了凱里市區，離西江苗寨也就四十公里左右。

到了市區的第一件事唐澤便是找了個郵政快遞把梁老太給的東西寄回去給師父。

唐澤知道自己向來不是一個意志堅定的人。

在凱里唐澤也沒有安排什麼旅遊景點，主打一個吃吃喝喝。

考慮到經濟實惠，所以唐澤在徵求了大家意見之後決定往後要是住酒店的話，如果沒有其他需求那就都訂電競四人間。

還有一個原因就是四人都是那種只對美食有興趣，美景什麼的就一個字——“哦”。

於是四人開好房之後在唐澤的帶領下鏟到了下午兩點，然後第一個餓的林依就攛掇著眾人打完這一把就出去吃飯了。

“你知道為啥平時都是你第一個喊餓嗎?”唐澤對林依說道

“為啥?”不僅是林依，楊柳和丟丟也好奇的看了過來

“因為窮胸極餓啊哈哈哈哈”唐澤說道

五秒後，房間裡便充斥著唐澤的慘叫，林依的叫罵，以及丟丟和楊柳笑出的豬叫。

然後唐澤一邊擦著鼻血一邊開車帶她們去了市區邊上的一個侗族寨子，去試試侗族特色的百草湯。

百草湯 ，也叫牛癟湯，是貴州省黔東南州侗族的傳統特色食物。牛癟湯呈暗綠色，入口清涼，略為苦澀，是侗族人調理腸胃的良方。

牛癟湯製作工序比較複雜。選用長期只吃青草、野菜的牛的胃，取出進到胃裡但還沒消化的植物殘渣並擠出汁液，即得到生癟汁；再加入牛肉、牛雜及花椒、生薑、陳皮、香草等佐料放入鍋內煮沸，文火慢熬併除掉泡沫及雜質，熬煮至湯汁變濃便可起鍋。

食用牛癟湯的習俗自古已有，宋代朱鋪寫的《溪蠻叢笑》中就有記載：“牛羊腸臟，略洗擺