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糯米粉還有很多,就不用再去磨了,離過年還有三天,急什麼。早上爺爺跟你李叔都去鎮上採買過年的東西了,咱們家人口簡單就不需要準備什麼。你要有空就去弄些點心什麼的,等過年可以招待客人。”奶奶自從吃了楊芸做的點心後,覺得比買回來的好吃,點心都讓楊芸自己做了,再也不用去外面買了。
說到點心,楊芸想起要去周立民家拿點心模印。
“哥哥,你這會去立民哥家拿幾個點心模印,是小芸上次託立民哥雕刻的。”
“行,這就去拿。”楊軒看楊勇要出去,就跟著去了。
楊芸自己回房裡拿了些錢,跑去週三嬸的雜貨店買了幾斤甘蔗糖,準備做一道花生糖的點心,香脆清甜的花生糖,孩子們一定會喜歡。
楊芸去地窖翻出一袋花生,弄了十來斤出來,洗乾淨瀝乾水,然後拿到鍋上翻炒至熟,再進行脫皮。
那哥倆一回來就看到楊芸又在折騰吃的,兄弟倆都表現得很興奮,比楊芸這個掌勺人還要積極。楊芸把花生炒熟,讓那哥倆幫著脫皮,結果那哥倆邊脫皮邊吃花生,把楊芸給氣的,怕他們兩個把花生吃光了,一會就沒得做花生糖了,而且這炒花生比較上火不能吃太多。
那哥倆看楊芸生氣了,才收斂一點,但楊芸只要沒看到,他們就偷偷吃起花生。楊芸把甘蔗糖加水進行過慮沉澱出雜物,再把糖水倒到鍋中進行熬糖漿。在等待糖漿的時候,楊芸讓楊勇用根比較粗的擀麵仗把花生壓碎,不能壓成粉,要能看到花生碎粒為好。
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